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红茶的起源以及红茶的品种介绍

2021-01-05 14:38分类:红茶 阅读:

 

人们通常在西方文化中谈论茶时,通常指的是红茶,太阳茶,甜茶,冰茶,下午茶...这些著名的茶通常是用红茶制成的。甚至受欢迎的英式早餐和伯爵茶混合也是由红茶叶制成的。这与东方文化形成鲜明对比。在中国和日本等国家/地区,茶通常被称为绿茶。那么红茶和绿茶有什么区别?那么红茶在西方如何流行呢?

  红茶的起源

  红茶被认为起源于中国。但这是一种精致,新鲜的绿茶,在东方社会很流行,仍然是当今茶文化的基础。随着茶文化的传播和茶加工出口的扩大,区域,邻国以及最终跨越大洋的地区的贸易,人们发现,氧化程度较高的红茶能够保持其鲜度比最低的高。经过长时间的旅行和风味氧化的绿茶表兄弟。在中国,西藏与其他邻国之间进行边境贸易的初期,茶叶被发酵,干燥并压制成砖块作为货币。到目前为止,中国生产的大多数红茶已出口到国外。

红茶的起源以及红茶的品种介绍

  荷兰人首先在1610年将茶带到欧洲,1658年到达英国,然后在1700年代在英国的美国殖民地流行起来。随着英国扩大从加勒比海殖民地的食糖进口,对茶的需求在1700年代经历了巨大的飞跃。到1800年,英国人每年消费27磅茶和17磅人均糖。有人认为,向茶中添加糖的趋势不断增加,从而导致对进口更浓的红茶的更精致的红茶的需求增加。

  红茶生产的下一个飞跃发生在19世纪,1823年在印度的阿萨姆邦发现了茶树品种。这种本地品种更适合于生产高要求和大胆的红茶。1835年,不久之后,英国人开始在靠近尼泊尔的印度大吉岭地区种植茶园。由于印度是英国的殖民地,这些种类繁多的红茶很快就开始流行,并出口到英国。

  红茶品种

  茶树是一种大叶品种,通常用于生产红茶。它起源于印度的阿萨姆邦,生长在温暖潮湿的气候中,在亚热带森林中多产。中国茶树是中国的一种小叶种,常用于制作绿茶和白茶。它演变成灌木丛,生长在阳光明媚的地区,气候更干燥,气候更凉爽。它在山中壮成长,因为它具有极高的抗寒能力。

  随着时间的推移,这些山茶花品种已经进化出数百种变种和杂种。但是从技术上讲,任何茶树的白茶,绿茶,黄茶乌龙茶,红茶或普洱茶都可以用任何茶树的叶子制成。

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