茶对健康的好处是首屈一指的，是其他饮料无法比拟的。科学家认为，喝大量的茶是长寿的秘诀之一，现代科学已经证实了茶的健康益处。红茶中维生素Ｃ含量高，可促进脂肪氧化，排泄胆固醇，参与人体中物质的氧化还原反应并促进排毒。茶中的维生素和微量元素具有维持血管弹性，预防高血压和动脉硬化的作用。此外，红茶还可以刺激血管中心，增强心肾功能，促进血液循环，提高肾小球滤过率，并增加尿液。茶中还含有大量的咖啡因，具有很强的利尿作用，不仅可以防止肾结石的形成，降低胆固醇，而且对蛋白质食品具有很好的消化作用。

１、软化血管

红茶可增强血管弹性，促进血液循环，扩张冠状动脉，具有增强心脏的作用，对预防冠心病，高血压，中风等疾病具有一定的作用。现代科学研究已经证实，喝绿茶可以显着降低血清中的总胆固醇含量，并且对降低血清中的甘油三酸酯也具有显著作用。它表明绿茶可以缓解和预防心血管疾病和动脉粥样硬化。

２、提神醒脑

红茶能兴奋中枢神经，有利于提神解乏，消除疲劳，增强记忆。茶叶中咖啡碱最主要的作用是兴奋大脑皮层、中枢神经以及延脑呼吸中枢和血管运动中枢。咖啡碱、茶碱可直接增强心肌收缩力，加快心率，扩张冠状动脉，收缩脑血管，所以，饮茶能振奋精神，活跃思维，消除疲劳。

３、预防癌症

研究证实茶叶中有抗癌物质，主要是茶多酚、茶碱、维生素Ｃ、维生素Ｅ等，茶叶中的无机抗癌物质，主要有锌、硒、钼、锗、锰等。而茶的抗癌作用也是来自茶叶中各种抗癌物质综合协调的结果。现代科学研究发现绿茶中含量丰富的有效成分——儿茶素，是一种强抗氧化剂，具有抑制细胞突变、癌变的作用，因此，绿茶可抑制肿瘤的发生。茶中茶多酚能阻断亚硝胺在人体内合成，茶中抗氧化成分具有抑制黄曲霉素及苯并芘的致突变作用。

４、延缓老化

许多研究已经证实，茶中所含的鞣酸是一种强大的抗氧化剂，具有中和和氧化维生素Ｅ的能力，是其１８倍，并且可以在人体中起到抗衰老的作用。根据细胞染色体与衰老之间关系的理论，衰老的主要原因是细胞染色体的断裂，而茶中的鞣酸可以防止染色体因氧化而断裂，从而延缓衰老。

５、降血压作用

高血压是一种常见的人类疾病，是一种主要基于动脉血压持续升高的临床综合征。已经证明茶中的儿茶素化合物（尤其是ＥＣＧ和ＥＧＣＧ）和茶黄素对血管紧张素转化酶的活性具有明显的抑制作用。同时喝更多的绿茶对容易中风和血管阻塞的人有益，因为它可以保持血管弹性，消除血管痉挛并防止血管破裂。另外，茶中的咖啡因和儿茶素可以舒张血管壁，增加血管的有效直径，并通过舒张血管降低血压。

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