白牡丹茶的香气清新持久，毫香明显，蕴含兰花香、桂花香、栀子花香等，尤其是冲泡后的香气，高远浓郁，十分清新，让人沉醉其中。

白牡丹茶的花香不具体，它含有几种香味，混合在一起，但本味突出，层次分明。尤其是高山牡丹，往往伴随着毫香，高远浓郁，其香味的复杂变化是平地牡丹无法比拟的。

春牡丹茶，从三月底到四月初采摘。不管是早一点，还是晚一点，着五颜六色的春菲。春光明媚，暖风摇曳，鸟语花香季节，白茶树孕育的白牡丹美丽脱俗，芬芳动人，芬芳甜美。

春牡丹茶的香气浓郁，每一泡会有不同的感受。

第一泡:在春牡丹的盖香中，一股甜味过后，桂馥兰香夹着清新的粽子叶香和草木香，像落花流水一样，沿着杯子顺流而下，落入掌心，慢慢扩散。

第二泡：毫香，花香，草药香等香味并举。鲜艳的花香，在汤水中更明显，喝一口茶汤，牙颊留香。就像从花瓣中取出的露水。最终沉郁的药香压轴出现。回甘里，不断传递着草木自带的清凉感，丝丝缕缕回荡在喉咙里。

第三泡：茶香显出了春茶的本色，更成熟，更新鲜。草药香，更浓郁，更明显。其中一缕馥郁的花香盈盈而出。清雅的兰花香、清浅的芍药香、清甜的桂花香，香润芳美。

第四泡:玉米的甜味首先冲出来。然后花香，草香，草木香各显五彩缤纷。一杯小茶入口下肚，口中残留的余香久久不散，回口甘甜让人迟迟不忘。

白牡丹茶的香气具有特点，花香明显，毫香高远，品茶喜欢闻香的茶友们不要错过白牡丹茶。

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