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红茶水温多少度合适？

红茶属于完全发酵的茶叶种类，制茶时主要以优质茶树上长出的细嫩的芽叶为制茶原料，茶叶经过高度发酵，茶叶内质中的成分变化较大，因此日常生活中饮用冲泡的水温以90-100度之间为宜，水温过低则会出现茶汤颜色浅，入口滋味寡淡无味，芳香物质也不能完全释放。

红茶冲泡饮用不仅要把控水温，对水质也要有一定的高要求，最好用纯净的山泉水，将其倒入茶壶完全煮沸才能使用，在没有山泉水的情况下，可以用矿泉水或是纯净水之类的软水代替，切忌用自来水冲泡，自来水属于硬水，煮沸冲泡茶叶会影响茶汤的口感。

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