下面就是茶文化网为大家精心整理的"岩茶怎么泡？"相关知识以及问题智能甄选的最佳答案，希望能解决您所想知道的问题：

岩茶怎么泡？

1. 冲烫茶壶

岩茶是半发酵乌龙茶的一种，冲泡饮用时一般选择紫砂壶，正式冲泡之前，烧一壶沸水，然后把紫砂壶放入茶洗，揭开壶盖从上至下注入沸水，期间用茶夹直接夹取茶杯一共冲烫，随后倒出冲烫茶具的热水，冲烫的主要目的是清洗茶具，提升内部的温度。

2. 投茶洗茶

茶具冲烫结束后，用茶匙或茶则，从茶叶罐中取出7-10克岩茶，直接将茶叶投入茶壶，沿着边缘注入烧好的沸水，期间用茶匙搅拌茶汤，等待5-7秒立即倒掉茶汤，第一次注水的目的并不是为了出汤饮用，只是把茶叶表面的杂质洗净，同时激发茶香。

3. 冲泡时间

岩茶结束洗茶就能正式开始冲泡，采用环壁注水的方式注入热水，让每一根条索都能充分与水接触，注满水盖上壶盖，等待20秒即可出汤，想要保证茶汤的滋味不受影响，需要把控合理的冲泡时间，前两泡出汤的时间控制在20秒，之后每泡一次都要增加10-30秒。

4. 出汤饮用

岩茶冲泡出汤时，先将茶汤隔着滤网倒入公道杯，然后从公道杯中分入品茗杯，保证每一杯的茶汤浓度相同，入口饮用前，先嗅闻茶汤的香味，观察茶汤的颜色，最后将茶汤饮入口中，让舌头充分和茶汤接触，细细品味茶汤的醇厚。

5. 注意事项

岩茶冲泡期间，首先要注意的是冲泡时的水质和水温，最好用山泉水冲泡岩茶，没有山泉水的情况下，可以用矿泉水代替，冲泡的水温一定要是刚烧开的100度沸水，水温能直接决定茶汤的口感，水温过低不能激活茶叶的内质和香气。

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