常见的黑咖啡有:1、麝香猫咖啡,咖啡豆被麝香猫吃后并拉出,最后进行人工提取;2、苏拉威西托拉贾咖啡,咖啡带有一股水果的清香味;3、巴厘京打马尼咖啡,适合采用传统过滤式的方法冲泡;4、爪哇咖啡,烘焙后的咖啡豆苦味非常强烈。
常见的黑咖啡有哪些?
1、麝香猫咖啡麝香猫咖啡属于黑咖啡中的名贵品种,其咖啡形成过程主要是成熟的咖啡豆被猫吃下,然后经过猫的消化系统排出体外,最后进行提取加工,麝香猫咖啡香味独特酸度低,口感较淡。
2、苏拉威西托拉贾咖啡苏拉威西托拉贾咖啡主要产自高山地区,其咖啡豆年产量不多,冲泡之后,咖啡带有一股水果的清香味,入口先是苦味,之后慢慢回香,让人回味无穷。
3、巴厘京打马尼咖啡巴厘京打马尼咖啡是阿拉比卡咖啡的一个品种,其咖啡豆带有水果味,入口不涩不酸,冲泡巴厘京打马尼咖啡时,可以采用传统过滤式的方法,将咖啡香气挥发出来。
4、爪哇咖啡爪哇咖啡主要产于印尼地区,烘焙后的咖啡豆苦味非常强烈,香味比较清淡,若是不喜欢原味的口感,在冲泡过程中可以加入巧克力调味,使爪哇咖啡更加香醇。
5、苏门答腊咖啡苏门答腊咖啡是典型的曼特宁咖啡,适合中度烘焙,咖啡液萃取后有股黑巧克力的醇香,之后慢慢开始出现甜味,是广大咖啡爱好者最喜欢的单品。
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