苦丁茶保质期几年？

苦丁茶的保质期为1年左右，有大叶苦丁茶和小叶苦丁茶2类，人们通常所见的苦丁茶是采摘大叶冬青为原料，经过杀青、揉捻、烘焙等工序制成的后发酵茶。

小叶苦丁茶别名青山绿水茶，是采摘小叶女贞的鲜叶，经过萎凋、杀青、揉捻、干燥等工序制成的不发酵茶，当然也有部分小叶苦丁茶再制作时经过了发酵，但不论是大叶苦丁茶还是小叶苦丁茶，保质期都不会很长。

苦丁茶在入手后，需在6个月之内喝完，以免苦丁茶中的营养成分大量流失，影响人品饮苦丁茶时的口感。苦丁茶在保存时，建议装入金属罐中，以免苦丁茶发生变质。

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