龙井茶有几种香型龙井豆香和清香的区别

2022-12-09 12:01来源：茶文化网分类：西湖龙井茶阅读：

龙井茶有四种香型：1、豆香，香气带有嫩豆香、豌豆香、炒豆香，豆香型的龙井茶偏翠绿色；2、板栗香，采用高温锅炒制成的龙井茶带有一股熟板栗香；3、清香，清香味的龙井茶汤色碧绿清澈，茶汤口感浓醇顺滑；4、兰香，第3代中茶108品种堪称兰香之典范。

龙井茶有几种香型龙井豆香和清香的区别

龙井茶有四种香型

1、豆香

龙井茶最常见的一种香型即豆香，其香气带有嫩豆香、豌豆香、炒豆香、开花期的豆香，十分的清新，宛如身处大自然中。豆香型的龙井茶大多色泽较浅，一般偏翠绿色，干茶自然舒展。

2、板栗香

龙井茶还带有板栗香，常见的香味有熟栗香、嫩栗香、板栗香等。板栗香一般出现在品质不太优良的茶叶中，这种香气的形成，主要是因制作工艺中采用高温锅炒的方式居多，故而茶叶熟度高，从而产生板栗香。

3、清香

龙井茶清香味显著，一般体现在工艺考究、品质佳、手工制作的龙井茶中。具有清香味的龙井茶，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁持久，挂杯香持久，且茶汤口感浓醇顺滑，丰富饱满，回甘迅速。

4、兰香

龙井茶最大的特色即带有兰香，只有少数群体种、龙井43手工炒制、头春头采的嫩芽才会略显兰香。如第3代中茶108品种，干茶兰香浓郁，堪称兰香之典范;手工精制的中茶108品种，兰香入水尤为浓郁，杯底留香。

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