1、茶类,九曲红梅是红茶,西湖龙井是绿茶;2、产地,九曲红梅产自双浦镇,西湖龙井产于龙井村;3、工艺,九曲红梅经杀青、揉捻、发酵等工艺,西湖龙井经晾晒、炒制等;4、外形,九曲红梅细若发丝,西湖龙井扁平光滑;5、口感,九曲红梅香醇,西湖龙井清爽可口。
1、茶类
九曲红梅和西湖龙井是两种完全不同的茶类,其中九曲红梅属于六大茶类中的红茶,是一种全发酵茶。而西湖龙井是六大茶类中的绿茶,该茶名声大噪,也是唯一的不发酵茶。
2、产地
九曲红梅和西湖龙井虽然都产自杭州西湖,但也有差异,其中九曲红梅产于西湖区双浦镇的湖埠、双灵、张余、冯家、灵山一带。而西湖龙井产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山。
3、工艺
九曲红梅采摘标准为初展的一芽二叶,鲜叶采回后,经过杀青、揉捻、发酵、干燥等工艺制成。而西湖龙井的制茶工序较为简单,只需经过晾晒、揉捻、炒制等步骤,极大程度保留了茶叶中的天然成分。
4、外形
九曲红梅条索细若发丝,微微卷曲,互相勾挂呈环状,茶面披满金色的绒毛,茶叶颜色乌褐油润。而西湖龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,体表无茸毛,色泽嫩绿。
5、口感
九曲红梅冲泡之后,汤色橙黄,滋味浓郁,香气芬馥,给人一种醇厚之感。而西湖龙井属于清淡型茶叶,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,整体上口感鲜甜清爽,饮后口齿清新。
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