品质优良的胎菊一般能泡5-7泡，具有耐泡的特点，并且泡久了也不会散。其形态整齐、花瓣内敛蜷曲、色泽金黄、花蜜香味浓郁。其味甘苦，性微寒，适合夏季饮用。

胎菊的第一次冲泡浸出量约占总量的55%，第二次冲泡浸出量约占30%，第三次冲泡浸出量约为10%，第四次冲泡浸出量仅为1%-3%。

从营养角度来看，胎菊中的维生素C、氨基酸、各种无机物等。第一次冲泡80%浸出，第二次冲泡95%以上溶出。

胎菊含有丰富的黄酮类物质，具有良好的抗氧化能力，能清除体内自由基，降低胆固醇，抑制血压升高。

但黄酮类物质极不稳定，极易氧化，使茶水失去原来的黄色，变成绿色，其保健作用也会降低。因此菊花茶要现泡现饮，最好不要长时间放，冲泡后尽快饮用。

胎菊的正确冲泡方法：

要泡好菊花茶，首先要选好菊花。很多人会选择白色大朵的菊花。其实小、丑、黄色的菊花是最好的选择。

尽管菊花与茶叶不同，但它在晾晒过程中还会混入大量的灰尘和油脂，所以在冲泡过程中也要加入洗茶这个步骤。用80度热水浸泡3-5秒钟，然后快速过滤水分，如果时间过长，菊花的营养也会过滤掉，这一点要注意。

洗茶后，用100度开水或凉至90度的热开水冲入菊花，冲泡5分钟即可饮用。要注意，热水冲入菊花，而非先注入热水载放胎菊。

胎菊相对耐泡，在胎菊品质保证的情况下冲泡5-7次是没问题的，但是最好现泡现饮，口感和功效都是最佳的。

上一篇：胎菊等级的区别   下一篇：胎菊能泡几次？