是不是所有新会陈皮内囊都有油包？答案是肯定的！陈皮内囊，也叫陈皮内表面。不同产地，不同时间采摘的果皮，其内囊是不相同的，甚至大相径庭，因此我们可以从内囊的外观去作为真假新会陈皮辨别的辅助依据。

一般来说，新会陈皮在新皮的时候，内囊分为两种，一种是青皮的内囊；另一种是大红皮的内囊。

青皮的内囊，紧密光洁、雪白或淡黄白色，质硬，皮薄，海绵浮松状不明显，无明显果肉瓣痕迹，无数凹入圆形油点均匀分布。

大红皮的内囊，雪白或淡黄白色，质软，皮厚，海绵浮松状明显，圆形油点分布稠密。

陈年的新会陈皮内囊呢？

一般来说，若是厚身的新会陈皮，到了一定年份，内囊会显浮松脱落，立体感明显，若是内囊很厚，还呈紧致状，则有可能不是新会陈皮；

若是薄身的新会陈皮，到了一定年份，内囊会有自然剥落现象。

说了这么多，不知道大家有没对新会陈皮的内囊有深刻理解呢？

内囊除了外观的判断，还有两个注意的地方。

一个是内囊的味道，是呈苦味，所以我们一般用作煲汤的时候，都会轻刮下内囊。

另外一个是内囊的水分不容易散发，因此一般保存不好，受潮的陈皮会先从内囊开始发霉，呈绿白或绿灰色，甚至长毛，而不是从外皮变质。所以大家在翻晒陈皮的时候，要多加注意，保持内囊的干度。

以上就是我对新会陈皮内囊的一些见解，可能对，也可能错。毕竟，每个人都有自己的思想，自己的思想对自己来说都是对的。我分享我的思想，大家看看就好。

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