作为药膳之物陈皮，可以使用陈皮来辅助烹饪，如：粥、汤、家常菜等；陈皮也能入药，配合各种药材对症下药治病、去病；陈皮也还能入茶，常见的有跟普洱茶结合一起喝。也可以陈皮直接泡水，更直面的体验陈皮。

这么多用途的陈皮，可它也有禁忌！

第一点：孕妇饮用陈皮水要注意

孕妇的饮食是十分要注意的，不能由于自己的喜好，吃不合适的食物。那么如果孕妇的体质是属于气虚体燥或者是阴虚燥咳的情况，那么建议孕妇一定要做好忌口的工作，避免对自己还有胎儿造成不好的影响。对于腹中胎儿的生长发育也会造成影响。

第二点：鲜橘皮（未陈化）不能泡水喝

这里的鲜橘皮特指其他地区的陈皮衍生品，因为其他地区陈皮为橘皮陈化后所得，跟新会柑差距甚远。而近年来，国内保鲜技术日渐提升。许多橘子皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的橘子皮泡水代茶饮，对身体健康的损害是显而易见的。

第三点：胃酸过多不能够服用陈皮水

但由于陈皮有一定燥湿效果，如果胃火旺、气虚的患者最好不要大量服用，以免加重身体病情。

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