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滇红茶适合什么杯子泡?

2022-12-05 20:17来源:茶文化网分类:滇红茶 阅读:
 

滇红茶适合透明的玻璃杯冲泡,或者水晶杯、瓷杯皆可。其中玻璃杯的效果最佳,选用玻璃杯冲泡滇红茶不仅可以尽情享受茶香带来的舒适,还可以欣赏它清澈明亮的汤色汤底。

滇红茶适合什么杯子泡?

玻璃杯不会吸附杂味,也不会夺去茶香,而且杯子不含有对人体有害的有机物质,健康美观。但注意不要选择杯壁太薄的杯子,要选择杯壁厚的杯子,避免烫手。

投茶量:投茶数量取决于杯子的大小,400ml的杯子5克就够了。茶太少,味道不够,汤太浓,长期饮用浓茶对身体也有一定的伤害。

烫洗玻璃杯:应用沸水烫洗,除去杯中残余的茶味,使杯壁处于温热状态。这时入茶,滇红茶的香味就会更好地激发出来。

水温:滇红茶属于发酵茶,不宜用刚烧开的沸水冲泡。沸水可以放几分钟,温度降到85℃后沿着杯壁慢慢注入杯中。

如果直接注入烧开的的水,会破坏茶的口感,导致茶汤醇度差。如果泡茶的水温太低,茶叶中的芳香物质无法完全释放,也会大大降低茶汤的口感。所以85度的水温最佳。

出汤时间:滇红茶的醇度取决于浸泡时间。优质滇红茶可冲泡10泡以上。前4泡即出汤,从第5泡开始,浸泡5秒、8秒等。

从第五泡开始,如果汤继续立即出来,茶叶中的可溶性糖和游离氨基酸浸泡不足,茶汤的甜味就淡了。提高浸泡时间出汤,可使茶汤味道鲜爽,香味持续。

滇红茶适合用透明的玻璃杯冲泡,没那么讲究的人或者不想欣赏茶汤的茶友们用水晶杯、瓷杯也是可以冲泡的,方法同上。

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