泡茶,人人都会,但假如想要冲泡出一壶好茶的话,那么必须得掌握好一定的技巧,才可助你泡出好茶汤。英德红茶是一种高香型的红茶,那么在冲泡的时候有什么技巧讲究呢?冲泡英德红茶,大家一定要掌握好这几个技巧,相信冲泡出一壶好茶汤,不再那么难。

  冲泡英德红茶,需要注意的有5点,分别是:泡茶的茶具、投茶量、洗茶的水量、泡茶的水温,注水的方式。

 1、冲泡英德红茶,选择简单的盖碗即可

  盖碗,可以说是适合用来冲泡所有茶的,用盖碗冲泡红茶的好处,就是可以方便掌握水温,还有出汤时间;二来是用盖碗冲泡很直接,方便看叶底,避免焖坏茶叶。

 2、投茶量,一般控制在5-6克即可

  投茶量的多少,会直接影响茶汤的口感,茶量太多的话,会使泡茶过程中操作不方便,甚至还会增加茶的浓度、苦涩感;冲泡英德红茶,一般投茶量控制在5-6克就可以了。

 3、洗茶水不宜过多、或溢出

  很多人都认为,洗茶这个步骤是可以很简单,甚至可以护理的,其实不然哦,红茶的洗茶水量最好是不宜过多,最好是刚刚浸没过茶叶一点点就可以了;假如是一些优质的红茶的话,就不宜洗了;洗红茶的水温,水温控制在90-95度左右就可以了,而且倒水的时间一定要快,不宜焖坏了茶叶。

 4、冲泡英德红茶,要顺着杯沿注入水

  冲泡英德红茶的时候,注水的方式上也是有讲究的,最好不宜把水直接对着茶叶直接冲,而是应该顺着杯沿环圈注入,或是定点注入,这样泡出来的茶汤不苦、不涩,口感也是非常好的。

 5、出汤时间,时间不定

  冲泡英德红茶的水温、出汤的时间,和其他的红茶差不多,水温控制在90-95度就可以了。至于出汤的时间,红茶的第一泡可以泡个6s或者7s,第二泡、第三泡(时间和第一泡一样)第四泡…第n泡,依次增加个几秒。

  冲泡英德红茶,掌握好这几点,相信冲泡出一手好茶汤,也不再是一件那么难的事情哦。

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