发酵茶是什么意思

2022-10-25 15:20来源：茶文化网分类：养生常识阅读：

发酵茶是指茶叶在制作过程中，经过发酵工序所制成的茶的统称，发酵茶分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。发酵茶经发酵后，茶多酚含量会减少，味道会更加醇厚，对胃部的刺激也比较小。

发酵茶含义

发酵茶是什么意思

发酵茶是指茶叶在制作过程中经过发酵工序所制成的茶的统称，是茶叶制作工艺的一种，发酵程越高，叶绿素和茶多酚越少，制成的成品茶颜色越深，口感更为醇厚。

发酵茶是什么意思

发酵茶分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶，在中国六大茶类中，白茶和黄茶为轻发酵茶，乌龙茶属于半发酵茶，红茶为全发酵茶，黑茶属于后发酵茶。

发酵茶是什么意思

茶叶中含有大量咖啡碱，维生素等物质，具有很好的脂肪分解作用，能够减少脂肪在肠胃的堆积，但茶中所含茶多酚会刺激胃部，而发酵茶经发酵后茶多酚含量会减少，对胃部刺激减少。

注意：本站部分文章来源于网络，部分文章中"功能"/"功效"介绍，仅作为参考，本站不作功能性承诺！如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，违反了广告法，请联系我们删除处理！