下面就是茶文化网为大家精心整理的"岩茶怎么冲泡？"相关知识以及问题智能甄选的最佳答案，希望能解决您所想知道的问题：

岩茶怎么冲泡？

1. 烧水烫壶

岩茶正式冲泡前，根据具体的茶叶种类选择合适的茶具，万能不会出错的茶具有紫砂壶、白瓷盖碗等，选好茶具后用热水冲烫，冲烫的主要目的是清洗清洁的同时，提升茶具的温度，有利于冲泡时激活茶叶的活性，让茶汤滋味更加饱满。

2. 控制水温

岩茶正式冲泡时，最好用现开的沸水，水质方面以山泉水为佳，也能用矿泉水或纯净水代替，岩茶茶汤冲泡的滋味是否醇厚，与水温息息相关，冲泡岩茶的水一定要是100度沸水，水温过低则无法完全发挥茶叶的内质，茶汤也会变得苦涩。

3. 投茶量

岩茶冲泡期间，茶汤滋味的浓淡和投茶量有关，但具体的用量没有硬性的规定和要求，一般都会根据个人的用茶习惯，不过岩茶成品茶的条索粗壮，最佳投茶比例一般按照1:15，也能投入盖碗容量的五分之三，可以按个人口味适当增减。

4. 冲泡时间

岩茶的冲泡时间也对茶汤滋味有重要的影响，前两泡的注水冲泡时间不能超过20秒，最好控制在10秒左右，从第三泡开始，每注水冲泡一次都能适当增加10-30秒的坐杯时间，另外清火岩茶的冲泡时间可以适当缩短，以免茶汤苦涩。

5. 出汤品饮

岩茶有着自身独特的岩韵，内涵物质丰富，干茶叶有着或高或长的香气，冲泡后的香味更加浓郁，品茶时需要先嗅闻茶汤的香味，观看茶汤的颜色，最后饮入茶汤，茶汤在口中需要与口腔和舌头的各部位充分接触，这样才能细细品味茶汤的滋味。

岩茶怎么冲泡？

1. 烧水烫壶

岩茶属于半发酵乌龙茶，冲泡饮用时，常见的茶具是紫砂壶或白瓷盖碗，根据自己冲泡饮用的习惯选好好茶具，然后用烧开的热水进行冲烫，使得茶具温度得到了提升，有利于冲泡期间让茶汤滋味更加饱满。

2. 控制水温

岩茶冲泡期间对水温有一定的要求，以现烧开的沸水冲泡为宜，烧开的热水能在冲泡饮用时，提升茶汤的口感滋味，水质能决定冲泡好坏与否，最好选择山泉水，没有山泉水的情况下，也能用矿泉水或纯净水代替。

3. 投茶量

岩茶冲泡投茶量与个人的口感有关，投茶量的多少能决定茶汤的浓淡，不过岩茶成品茶的条索粗壮，最佳投茶比例一般按照1:15，也能投入盖碗容量的五分之三，可以按个人口味适当增减，喜欢浓茶可以适当增加茶叶，喜欢淡茶则可以减少。

4. 冲泡时间

岩茶的茶汤滋味还会受到冲泡时间的影响，岩茶有一定的耐泡性，单次冲泡饮用能复泡6-7次，不过前两泡的出汤速度最好控制在10秒左右，之后的每一次冲泡都要增加10-30秒的坐杯时间，最长不要超过2分钟。

5. 出汤品饮

冲泡后的岩茶滋味醇厚，内涵丰富，有着自身独特的岩韵，出汤品茶时需要先嗅闻茶汤的香味，观看茶汤的颜色，最后饮入茶汤，另外可以让茶汤在口中稍微停留3-5秒，这样才能细细品味茶汤的滋味。

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