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碧螺春如何泡?

2023-01-21 22:54来源:茶文化网分类:生活常识 阅读:
  碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类,已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。唐朝时就被... 碧螺春

下面就是茶文化网为大家精心整理的"碧螺春如何泡?"相关知识以及问题智能甄选的最佳答案,希望能解决您所想知道的问题:

碧螺春如何泡?

碧螺春怎么泡?

碧螺春如何泡?

1. 冲烫茶具

碧螺春是绿茶中的名品茶叶,茶叶质地细嫩爽滑,冲泡饮用时经常使用的茶具有玻璃杯、白瓷盖碗,根据实际的饮用情况进行选择,用玻璃杯冲泡可以直接观察茶叶变化的过程,用白瓷盖碗冲泡则能锁住茶香,不论使用哪种茶具在冲泡前都要用热水冲淋。

2. 取茶赏茶

碧螺春的成品茶叶类似于卷曲的螺型,冲泡前根据茶具的内容量和饮茶习惯取出5-7克干茶叶,由于碧螺春茶在整个制茶的过程中没有经过发酵,茶叶内质中的咖啡碱含量较高,最好不要饮用浓茶,投茶量不宜超过7克,取茶后先把茶叶放在茶荷观赏茶形。

3. 注水投茶

碧螺春茶作为茶叶质地细嫩的绿茶,在整个冲泡饮用的过程中需要掌握争取的冲泡顺序,可以采用上投法或是中投法,先向茶具中倒入热水,然后投入茶叶,上投法是直接把注入气氛满热水投入茶叶,中投法是注入三分之一的热水,投入茶叶后继续注水。

4. 出汤饮用

碧螺春茶注水正式开始冲泡后,不用盖上盖子,等待1-2分钟就能出汤饮用,期间能看到茶叶舒展的全过程,茶汤颜色也会有由透明转变为浅绿,随着茶汤的冲泡,茶叶的香气也会变得浓郁,茶汤温度适口就能直接饮用。

5. 注意事项

碧螺春冲泡饮用期间,除了要把控投茶量之外,对于水质的选择、水温的把控也有一定的要求,冲泡茶叶的水质最好是纯天然无污染的山泉水,也能用矿物质元素丰富的矿泉水或是纯净水代替,水温则最好控制在80-85度。

碧螺春如何泡?

碧螺春如何泡?

冲泡碧螺春的方法是:1、将茶具放在开水冲浸泡2~3分钟;2、投茶后注入七分满的水,静置30后倒掉茶汤;3、重新加水后焖泡60秒,水和茶叶的比例为40:1,泡好的茶汤倒入公道杯中品饮即可。

1、选材

碧螺春茶叶比较细嫩,一般是选用白瓷杯或者透明的玻璃杯冲泡,泡的水以矿泉水或者纯净水为主,冲泡前将茶具放在开水中浸泡2~3分钟,以起到温壶的效果,这样可以提升茶香。

2、洗茶

取3~5g的茶叶投入茶壶中,加入七分满的热水,水温保持在85度左右,盖上茶盖后焖泡30秒,将里面的茶汤倒掉,以起到洗茶的作用,若是老茶的话,可适当增加洗茶次数。

3、焖泡

随后重新加入热水,保持水和茶叶的比例为40:1,静置30~60秒后打开茶盖,用茶盖刮去表面的浮沫,泡好的茶汤分别倒入小型的名茶杯中,之后可以根据个人的口味连续冲泡3~4次左右。

碧螺春如何泡?

1. 冲烫茶具

碧螺春是我国成品茶叶中非常受欢迎的一种,冲泡饮用时,可以选择透明的玻璃杯,也能用万能茶具白瓷盖碗,玻璃杯的优点是能在冲泡过程中欣赏茶叶,白瓷盖碗则是能更好的激活茶香,选好使用的茶具之后用烧开的沸水进行冲烫,起到提高杯身温度的作用。

2. 取茶投茶

碧螺春作为茶叶的一种,内质中含有丰富的营养物质和咖啡碱,单次冲泡饮用时的最佳投茶用量在5-7克干茶叶之间,最多不能超过7克,以免冲泡出的茶汤过浓,对身体带来较大的刺激性,用茶匙从茶叶罐中取出干茶叶,直接投入冲烫好的茶具进行冲泡即可。

3. 注水冲泡

碧螺春从制茶工艺上来看,属于未经发酵的绿茶,成品茶叶的质地较为细嫩,冲泡时的水温最好控制在80度,先沿着茶具边缘倒入三分之一的热水,让茶叶在水中稍微舒展,再沿着杯壁将剩余的水注入,第二次注水的水位高度控制在茶具七八分满的位置即可。

4. 出汤饮用

注水冲泡后,等待1-2分钟就能得到碧螺春茶汤,清澈见底的茶汤入口饮用时,可以直接体会到清鲜的茶香,饮入第一口感受到的是茶叶的清香,第二口饮用体会到的是茶汤的清甜,第三口才逐渐品味浓郁纯粹茶汤滋味,需要注意的是每当茶具中剩余三分之一的茶汤才能续水复泡。

以上就是关于碧螺春如何泡?的介绍了,想更深入的了解,更多相关茶叶知识,请关注我们茶文化网www.zgchawenhua.com 我们将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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