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高山云雾茶属于什么茶？

高山云雾茶属于绿茶，是采摘一芽一叶或二叶的鲜叶，经过杀青、揉捻、干燥等步骤制作而成的，具有茶形条索扁平、挺削如剑、色泽嫩绿、白毫披身的特点，冲泡后汤色嫩绿明亮、嫩香持久，滋味鲜醇悠长，品后口留余香。

高山云雾茶属于绿茶，产于浙江省金华市武义县海拔800多米的高山上，是采摘一芽一叶或二叶匀整翠绿、微露锋苗、紧结卷曲、细嫩露芽的鲜叶，经杀青、揉捻、干燥等步骤制作的。

高山云雾茶具有茶形条索扁平、挺削如剑、色泽嫩绿、白毫披身的特点，用开水冲泡后汤色嫩绿明亮、嫩香持久，滋味鲜醇悠长，品后口留余香，可以称得上茶中极品。

高山云雾茶在冲泡时建议选择玻璃杯，可以透过玻璃更加直观的观察茶的展姿、茶汤的变化、茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成象，令人心旷神怡，增加人品茶时的乐趣。

高山云雾茶属于什么茶？

高山云雾茶属于绿茶，产自于有机茶之乡的浙江省武义县，以茶树上生长的一芽一叶或二叶鲜叶作为制茶原料，经过杀青、揉捻、干燥等相关工序制为成茶，整个制茶工艺中不需要经过发酵，因此最大程度保留了茶叶的完整性，成品茶颜色嫩绿，表面披有白毫。

高山云雾茶是采用早春生长的嫩芽制成，因此成品茶叶质地柔嫩，整体外形条索扁平，冲泡后的茶汤颜色为明亮的嫩绿，散发持久的鲜叶嫩香，入口滋味鲜醇悠长，另外高山云雾茶不只能在早春采摘，也能在夏秋两季进行，从品质上来看，以明前茶的品质最佳，被誉为茶中极品。

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