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黄茶的冲泡温度是多少？

黄茶的冲泡温度建议控制在80~90℃之间，因为黄茶保留了鲜叶中的天然物质，若用过高的水温冲泡黄茶，会导致黄茶中的天然物质受到破坏，使茶汤滋味变得苦涩。黄茶在冲泡时，先将茶杯烫洗干净，再把3~5g黄茶投入茶杯中，倒入80~90℃的开水冲泡。

黄茶的冲泡温度建议控制在80~90℃之间，黄茶属于轻发酵茶类，工艺与绿茶十分相似，只比绿茶多了一道“闷黄”工艺，所以黄茶的质地与绿茶相似，同样保留了鲜叶中的天然物质。

需要注意的是，若用过高的水温冲泡黄茶，会导致黄茶中的天然物质受到破坏，使茶汤滋味变得苦涩，所以黄茶的最佳冲泡水温在85℃，能够最大限度的发挥黄茶的滋味。

黄茶在冲泡时，先将茶杯用刚烧开的沸水把茶杯烫洗干净，再把3~5g黄茶投入茶杯中，倒入80~90℃的开水，3秒后倒掉茶汤，并继续往茶杯中注入开水，10分钟之后即可饮用。

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