下面就是茶文化网为大家精心整理的"开壶的正确方法?"相关知识以及问题智能甄选的最佳答案,希望能解决您所想知道的问题:
开壶的正确方法?
1. 清水煮壶
新买回家的茶壶不能直接用来冲泡茶叶,首先要彻底清除茶壶表层的污渍,尤其是壶身表面残留的沙粉,先用烧好的沸水冲茶壶内外,用干净的壶巾将水分擦拭干净,然后把茶壶放入锅中注入清水,水量没过茶壶即可,开火煮大约2个小时即可去除泥土味。
2. 豆腐祛火
煮好的茶壶仍然不能直接用,先把茶壶从煮过的锅里捞出,等待自然冷却至常温状态时,把买回家的老豆腐切成块装入茶壶内部,老豆腐可以稍微紧压,装好后重新放入锅中并加入清水,开火煮1个小时,让老豆腐中的石膏去掉新壶内部的火气,同时分解残留的有害物质。
3. 甘蔗润壶
用老豆腐煮好茶壶后,把内部的豆腐全部掏出用清水冲洗并冷却,准备新鲜的甘蔗切成小段,不方便使用甘蔗时,也能用甘蔗汁或白糖代替,切好的甘蔗段放入壶中,再次放入锅中煮1个小时,等空气中完全弥漫甘蔗甘甜的味道,此时的新壶也会被滋润。
4. 茶叶定味
完成以上步骤后需要给茶壶定味,老茶友们都知道,想要保证冲泡时品尝原滋原味的茶汤,最重要是保证每一把茶壶只会冲泡一种茶叶,因此选择这把茶壶以后冲泡的茶叶,然后一起放入水中煮10分钟,等空气中弥漫茶叶的香味,捞出茶壶冲洗干净代表开壶结束。
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