都匀毛尖不需要洗茶。都匀毛尖属于绿茶，茶芽娇嫩，营养物质基本都在第一泡析出，如果洗茶，就会浪费其精华，并且现代机器代替手工制作茶叶基本不会沾染灰尘和杂质，所以都匀毛尖不需要洗茶。

并非所有的茶叶在冲泡前都要经过洗茶。一般说来，洗茶的目的一是将茶汤洗去杂质，去除茶垢。二是浸润茶汤，使茶香滋味更佳散发。都匀毛尖属于绿茶，比较细嫩，第一泡茶就能快速浸出茶叶中的有效成分，如果倒掉，茶叶中的有效成分就会大量损失。

都匀毛尖茶含有丰富的锌硒等有机成分，产茶区无工业污染，茶叶生产过程无污染，环境清洁度高。所以，泡都匀毛尖无需洗茶。因此并不存在泡都匀毛尖要洗茶的理由。

冲泡都匀毛尖的注意事项：

冲泡都匀毛尖茶，一般使用玻璃杯或白瓷盖碗。玻璃上可以看到茶在水中缓慢地伸展，移动，变化。尤其是雀舌、翠片一类的扁形茶叶，泡好后，芽尖直悬水面，然后缓缓下沉，如春笋出没，似金枪林立，妙不可言。因此一般的茶馆，多用玻璃杯冲泡绿茶。

冲泡都匀毛尖茶用80度左右的水温，烧开水要大火慢煮，刚煮开的茶水为宜，然后冷却至所需温度。温度通过影响茶叶成分的溶解度而影响茶汤的滋味和茶香。茶树越绿，水温越低。温度太高，易烫熟，会变黄的茶，滋味比较苦；水温太低，则香气淡。

都匀毛尖不需要洗茶，可以说绿茶在一般情况下都不需要洗茶，会使大部分的营养物质流失，饮用就没有什么意义。

上一篇：都匀毛尖是寒性茶吗？   下一篇：都匀毛尖能存放多久？