冲泡都匀毛尖适合用80-85度左右的水温冲泡，并且烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜，然后再冷却至所需温度。茶叶月娇嫩，水温越低。水温太高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，口感较苦；水温过低，则散发不出清香。

都匀毛尖的冲泡方法：

准备一个透明的玻璃杯，用开水烫杯，取适量都匀毛尖放入杯中。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。

沿着杯壁倒入杯容量三分之一适温的水，水量也可少一些，但需覆盖茶叶，然后轻轻摇晃茶杯，使茶叶充分浸润舒展。此时茶香高郁，是闻香最好的时间。

等待两分钟，干茶吸水伸展，再沿着杯壁倒入适温的水至七、八分满即可品饮。

冲泡都匀毛尖的注意事项：

用量:都匀毛尖冲泡时使用的茶量没有统一的标准，这取决于茶具的大小、类型和每个人的喜好。一般来说，冲泡绿茶时，茶与水的比例约为1:50~60。

茶的用量主要影响味道的浓淡。口重的朋友可以适当多投，口轻的朋友可以酌情减少。但是不建议投放的太多，会变成浓茶。

时间：一般冲泡3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些；反之，时间应长些。一般冲泡3分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶最好。

冲泡都匀毛尖使用80-85度左右的水温最佳，一定不能使用刚烧开的沸水冲泡，会将高品质的茶叶烫坏，影响茶叶的香气和口感。

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