中国十大名茶之一的大红袍，堪称武夷岩茶中的“茶中状元”，产于福建省奇秀甲东南的武夷山，茶树生长在岩石缝隙中，有“茶中之王”的美誉。大红袍既不是红茶也不是绿茶，那么大红袍属于什么茶呢？

产于福建　武夷的大红袍属于乌龙茶，品质优良。中国特产名茶，外观紧实，色泽青绿、棕褐、清新。冲泡后汤色橙黄明亮，叶色红绿。最突出的品质是香气浓郁，带有兰花香，高而持久，“岩韵”明显。

现在武夷天心岩九龙壁上的六棵母树就是母树大红袍，也就是我们称之为真正的大红袍，但是现在这六棵母树已经得到了保护，不允许开采。

但现在，从技术上讲，母树大红袍可以无性繁殖，并在武夷风景区大面积种植。由于生产过程、产品特点和产地与母树大红袍相同，故称其为大红袍，也可称为纯种大红袍和无性繁殖的大红袍。

大红袍属于半发酵茶。因为大红袍和铁观音都是乌龙茶，所以大红袍的制作方法和铁观音差不多，制作过程包括萎凋、摊青、摇青、杀青、揉捻、烘干、泡茶等工序。

大红袍茶形状紧实，颜色鲜绿色和棕色。冲泡后汤色橙黄明亮，叶子红绿相间。同时，大红袍色彩丰富，有三节色，蛤蟆背，三红七青等色。

了解了大红袍的基本信息，那么你知道大红袍的冲泡方法吗？接下来，小编就给大家分享一下大红袍的冲泡方法，大家可以自己买点大红袍，在家里自己试着泡一下。

大红袍如何冲泡？

１．洁具

首先，泡茶前要把茶具清洗干净。这一步对于酿造大红袍非常重要。泡茶前，茶具内外必须冲洗干净并彻底加热。

２．喝茶

泡茶前需要品茶鉴赏。无论是冲泡者还是饮用者，都要仔细观察茶叶的形状和颜色，闻一闻茶叶的香气。虽然此时大红袍的香气还没有完全散发出来，但也能感受到它的魅力。

３．茶具

放茶的时候一定要快，而且要尽可能在茶具温度冷却之前。

４．洗茶

大红袍没有铁观音那么紧，洗茶过程会比较简单。入水后可以立即倒茶。

５．冲泡

冲泡大红袍时，高冲非常重要。高冲最好将茶叶卷在盖碗中，在冲水后１５秒钟左右倒茶。

６．分杯

将茶汤均匀地倒入每个人的闻香杯中，不要用公道杯。第一个泡是三分之一倒的，第二个泡也是，第三个泡可以倒满。

７．闻香

因为大红袍香气高，冲泡的时候会感觉香味十足。把茶杯和香杯一起放在客人面前。将花杯里的茶倒入茶杯，用双手揉搓花杯，然后靠近茶杯，深呼吸，感受它的醇香。

大红袍泡好后，味道很好。喝了之后感觉嘴里有一股干涩的味道，但是一喝水进肚子就感觉嘴里有一股大红袍茶的余香，很不错。

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