我们都知道，新鲜茶叶一般是绿色的，经过加工制作成茶叶之后，干茶的颜色会有不同的变化。而黄魁与黄金芽不同，它们的茶叶本身并不是绿色，而是黄色，这两种茶都叫做黄化茶，是茶叶在自然条件下黄化的结果。下面，我们来对比下黄魁与黄金芽。

黄魁与黄金芽的对比

１、黄金芽茶是上个世纪９０年代，余姚的张完林偶然间发现的一个品种，经过十多年的不断栽培选育，才研究出来了现在的黄金芽茶，这是一种非常珍稀的黄色变异茶。黄魁茶树早在清朝嘉庆年间就被发现了，２００８年安徽宏云制茶公司将此茶树进行发掘和利用，研发出来了新的茶树品种——黄魁。

２、黄金芽是山茶科，是一种对光照非常敏感的茶叶，因为品种非常稀缺，栽培难度较大，素有“茶中大熊猫”的美誉。黄金芽一年四季都是黄色的，制成的干茶亮黄，汤色是明黄色。黄魁是灌木型茶树，芽头的密度中等，芽叶是金黄色。

３、黄魁茶是采摘的黄魁树上的嫩芽，按照传统的加工工艺制作的，茶汤颜色杏黄色，非常明亮，有悠长的香气，滋味很醇厚，回甘明显，略带甜味，叶底金黄色。黄金芽茶的干茶是亮黄色，茶汤滋味鲜美。

４、黄金芽茶当中的氨基酸含量很高，比白茶还要高，一般达到了９％，春天的黄金芽氨基酸含量较高，其他季节的黄金芽，氨基酸含量更低，所以，品质略逊于春茶。黄魁茶的黄是茶叶的特点，而魁则代表着茶叶的品质。

本文为大家详细对比了黄金芽与黄魁茶，总的说来，两种茶叶有相似之处，也有各自的不同。茶文化网将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。

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