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鹿苑毛尖的冲泡方法!(收藏)

2022-07-14 19:45来源:茶文化网分类:黄茶 阅读:
 

鹿苑毛尖,是一种滋味醇厚的黄茶,也是湖北茶叶中的极品。想要很好的把鹿苑毛尖的茶色、茶味都很好的发挥出来的话,那么我们需要采取正确的方式去冲泡,这样冲泡的茶汤口感,营养才会好。今天在这里就给大家分享一下,关于鹿苑毛尖的冲泡技巧,希望可以帮助大家冲泡出一手好茶汤哦。

鹿苑毛尖的冲泡方法!(收藏)

鹿苑毛尖的冲泡方法

1、用水

选择什么水冲泡很关键,并且水的硬度也是影响茶汤的关键;假如水质太硬,那么冲泡出来的茶叶黄褐色,味道淡,严重的导致味道苦涩;并且劣质水是无法冲泡出好茶的;所以,冲泡鹿苑毛尖的时候,一般都以优质、洁净的山泉水冲泡是最好的;或是选择用经过净化出来的自来水冲泡,也可以;不建议用反复烧开的开水去冲泡,否则泡不出好茶汤哦,这点大家一定要切忌。

2、水温

冲泡鹿苑毛尖,一般都是选择用80度左右的水温去冲泡的,烧水的时候一定要大火,以刚刚起泡,就可以直接关火,然后冷却到所需要的温度后,再冲泡。水温太高的的情况下,会破坏茶叶的溶解度,还有影响茶汤的滋味和香味,所以冲泡的水温一定不宜太高,否则很容易烫熟茶叶,导致滋味变苦涩;而水温太低的话,又无法冲泡出茶香味;最佳水温是在80-85度左右。

3、茶用量

茶叶用量没有一定的标准,可以根据茶具的大小、茶叶的种类、个人喜好去定;一般来说,冲泡绿茶,茶水比较大概是在1:50-60左右;茶叶用量,直接影响到茶汤的滋味浓淡,口感比较重的可以放多些,口感比较淡的可以少放一些,多泡几次,总可以把握好自己的口感喜好。

4、茶具

一般冲泡鹿苑毛尖,我们都建议选择用透明钢化玻璃杯,或是白色的盖碗;玻璃杯的话可以观看茶叶在水中舒展的姿态;而白色的瓷盖碗可以很好的衬托出茶汤的颜色。

5、冲泡开始

第一泡的话,作洗茶之用,倒掉,喝第二杯、第三杯的时候,香气沁人心脾。

(1):清洁茶具,烫洗茶具,把所需要用到的茶具都烫洗一遍。

(2):选择好1:50的茶水比例。

(3):把茶叶放入烫好的杯子内。

(4):在杯中倒进二分一的水,浸泡鹿苑毛尖茶叶。

(5):在浸润一分钟时间后,倒入另外一半的水。

(6):注意冲泡的方式,要提高水壶,采用悬壶高冲的方法,上下摇动的手法去冲泡,这样才可以激发茶香。

鹿苑毛尖的喝禁忌

1、鹿苑毛尖属于是轻微发酵茶叶,加工方式和绿茶相似,里面所含的茶碱、茶多酚是比较丰富的,这些物质对肠胃会有一个较大的刺激作用,所以对于胃部不适者来说,是不适宜喝鹿苑毛尖的。

2、鹿苑毛尖内含丰富的鞣酸成分,会影响身体对铁的吸收,所以对于贫血人群来说,是不适合长期大量喝鹿苑毛尖的。

3、对于孕妇、哺乳期妈妈、神经衰弱、泌尿系结石者、肝功能不良者、便秘者、心脏病者、醉酒者、哺乳期妇女等人群都是不可喝鹿苑毛尖茶的。

以上就是关于鹿苑毛尖的冲泡手法、技巧介绍了。喜欢喝鹿苑毛尖的,可以按照上面的方式去冲泡,这样的话可以帮助大家冲泡出一手好茶汤哦。关于:鹿苑毛尖的冲泡方法!相关更多茶知识,请关注茶文化网。

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