湖北恩施是世界硒都，土壤中富含硒元素，所产茶叶无污染且富含人体必需的硒元素，因而恩施茶为天赐的富硒茶，具备很多的作用，深受茶人喜爱，具体如下！

恩施富硒红茶作用

１、防癌

富硒茶含有茶多酚及咖啡碱，两者所产生的综合作用，除了起到提神、养神之效，更具备提高人体免疫能力和抗癌的作用。近年，美国化学协会总会发现，茶叶不仅对消化系统癌症有抑制的作用，而且对皮肤及肺、肝脏癌也有抑制作用。

经过科学研究确认，茶叶中的有机抗癌物质主要有茶多酚、茶碱、维生素Ｃ和维生素Ｅ；茶叶中的无机抗癌元素主要有硒、钼、锰、锗等。中、日科学家认为，茶多酚中的儿茶素抗癌功效最佳。

２、抗毒灭菌

茶圣陆羽在他的《茶经》这部１２００多年前（公元７８０年）世界上第一部权威性茶叶著作中关于“茶的效用”中指出：“因茶性至寒，最宜用作饮料……如感到体热、口渴、凝闷、脑疼、眼倦、四肢疲劳、关节不舒服的时候，喝上四、五口茶就显效”。

３、延缓衰老

富硒茶对人体的抗衰老作用主要体现在若干有效的化学成分和多种维生素的协调作用上、尤其是茶多酚、咖啡碱、维生素Ｃ、芳香物、脂多糖等，能增强人体心肌活动和血管的弹性，抑制动脉硬化，减少高血压和冠心病的发病率，增强免疫力，从而抗衰老，使人获得长寿。

根据医学研究证明，察多酚除了能降低血液中胆固醇和三酸甘油脂的含量，还能增强微血管的韧性和弹性、降低血脂，这对防治高血压及心血管等中老年人常见病症极为有用。

４、降脂减肥，防止心脑血管疾病

现代科学研究及临床实验证实，饮茶能够降低血液中的血脂及胆固醇，令身体变得轻盈，这是因为茶里的酚类衍生物、芳香类物质、氨基酸类物质、维生素类物质综合协调的结果，特别是茶多酚与茶素和维生素Ｃ的综合作用，能够促进脂肪氧化，帮助消化、降脂减肥。

此外，茶多酚能溶解脂肪、而维生素Ｃ则可促进胆固醇排出体外。茶本身含茶甘宁，茶甘宁是提高血管韧性的，使血管不容易破裂。

恩施富硒红茶的制作方式

１、毛尖采集

采茶一般在每年的４月初为宜，茶叶刚刚萌芽正是采摘的好时候。摘取的过程中，茶叶梗截取的不要过长。采集完后做简单清理工作，去粗取精。

２、慢火翻炒

将茶叶倒入锅内，小火慢炒，并保持１分钟频率的翻动。待茶叶部分逐渐蒸发后捞起并放入盆内揉搓，这个过程会去除茶叶８０％的水分。

将首次褪水的茶叶再次放入锅中小火翻炒，保持翻动频率。待茶叶水分完全去除且茶叶质地由软变硬方可捞出。

３、曝晒风干

将茶叶曝光到太阳下彻底风干。

以上就是恩施富硒红茶的作用，总的来说，长期日均饮用富硒茶５００ｍｌ，是人体补充有机硒的最佳途径，具有抗癌防癌、抗高血压、延缓衰老的作用。

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