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红茶市场怎么样 红茶的特点及行业的市场发展趋势

2021-06-27 16:12分类:红茶 阅读:

红茶行业竞争形势严峻,合理布局才能立于不败之地,否则就会被淘汰!2017年,随着供给侧结构改革、国有企业改革、创新和创业发展的不断推进,旧泡沫将逐步被戳破,经济将在各种不确定性和冲击中形成新的增长势头。那么今年红茶市场怎么样呢?下面一起来了解一下吧。

红茶市场怎么样 红茶的特点及行业的市场发展趋势

红茶市场怎么样

在红茶加工过程中,发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应。鲜叶化学成分变化较大,茶多酚下降90%以上,产生茶黄素、茶红素等新成分。与鲜叶相比,香气物质显著增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶、味甘的特点。祁门红茶是中国最著名的红茶,也是中国第二大茶。

红茶属于全发酵茶,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺流程精制而成。萎凋是红茶初加工的重要工序,在初加工中被称为“红茶”。

红茶得名于它的茶汤和叶子是红色的。中国红茶品种主要有日照红茶、祁宏红茶、昭平红茶、霍红、滇红、岳红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、虹影和东江楚云仙红茶,其中祁门红茶最为著名。

2013年,湖南东江楚云仙红茶荣获“中茶杯”特别奖。2015年,中国红茶产值约为552.2亿元,2016年增至670亿元,2017年增至816亿元,比2016年增长21.79%。

近年来,随着人们对红茶文化的关注,许多红茶制造商开始关注红茶的市场发展。一些世界著名的红茶生产项目被引进中国中部,并得到了大规模的开发和扩大。

目前,中国已经是世界上茶叶面积最大的国家,但真正意义上的茶叶出口远不如印度和斯里兰卡这两个红茶出口大国。世界茶叶平均产量超过65公斤,而中国只有50公斤,茶叶平均价格仅为1美元/公斤左右。

虽然近20年来世界茶叶产品结构发生了显著变化,但红茶的市场份额从90%下降到75%,绿茶和特种茶则由原来市场份额从10%上升到25%。红茶在国际市场上仍然占据绝对地位。虽然中国主要生产绿茶,但“国茶贸易”特别需要红绿并举。

目前,中国红茶品牌发展落后,严重影响了其在国际茶叶市场的地位。国际茶叶市场以“红茶”为主,占茶叶贸易量的75%以上。国内几个著名的红茶品牌迫切需要东山再起,抢占国际市场,从而挑起“国茶贸易”的大梁。

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