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小种红茶怎么泡 小种红茶的冲泡技巧 非常值得大家学习

2021-04-08 10:02分类:红茶 阅读:

 

正山小种茶产于福建武夷山国家级别保护区,正山小种红茶冲泡后汤色红浓,香味高长带松烟香,味道醇正,含有桂圆汤味,添加牛乳茶香气不降,产生糖桨状奶茶店,汤色更加绚丽,烟薰小种茶是福建土特产。青叶经萎凋、揉捻、发酵后,再用含有松柴余烟的碳火风干。那麼,小种红茶怎么泡呢?下面一起来看看吧。

小种红茶怎么泡 小种红茶的冲泡技巧 非常值得大家学习

小种红茶怎么泡

1、挑选最好的冲泡用水:

泡正山小种红茶的水需用含钙镁低的“软水”。水体新鮮,无色,无味且氧气含量高的水最适合用于煮茶,如天然山泉水、河水或溪流最好。况作人手器不洁,火候失宜,皆能损其香色也。生晒正山小种红茶,瀹之瓯中,则旗枪舒适,清翠独特,香沽胜过火炒,尤其讨人喜欢。

2、清洁及加热茶器:

冲泡前先将茶具以开水烫直过,并在杯子中盛以开水,使茶在快冲泡比较好的时候将杯里的水倒掉,再引入泡好的汤色。正山小种红茶诱惑的香味就可以趁着热流释放出去的。

3、将茶器准备好,最好是有一个茶台,茶台正中间的缝隙能够直接渗水,能够把洗的茶等直接倒下来,很便捷,再烧好沸水,那麼准备工作就搞好了。

4、先将烧好的沸水倒入杯子和茶杯中内,用热水烫一下杯子和茶杯中,能够具有杀病毒的功效,并且一起饮茶也会感觉干净了许多,开水烫完杯具后,将水倒掉。

5、将小种茶取下,取下适当的放进茶漏内,一般看几个人,一个人得话就取一点就好了,人比较多得话就需要多一些量了。

6、适当的茶放进茶漏内以后,倒入沸水,温度越高越好。

7、大概30秒后,将茶倒入小杯子里,随后再倒掉,第一遍的茶不可以喝,一般都是冲洗,顺带也将杯子洗一下。

8、洗好茶以后,再讲沸水倒入杯里。

9、沸水倒入杯里后,等候大约半分钟这样,再将泡好的茶倒入小茶壶内。

10、由小茶壶倒入杯里那样小种茶就泡好啦。

三泡以后每泡先后适度增加大约3~10秒左右,知道感觉水凉了,可以把之前的水再度加温约至90℃再冲泡。上等的正山小种红茶能够不断冲泡十多次,要切记正山小种红茶汤色呈亮黄色或橙黄色便是最好的色调。

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