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金骏眉红茶有哪些等级之分?

2020-12-26 14:57分类:红茶 阅读:

 

金骏眉产自于武夷山,金骏眉的衍生品种银骏眉(一芽一叶)与铜骏眉(一芽两叶)工艺相同都同属于全发酵红茶

  金骏眉源自于正山小种红茶工艺,由于金骏眉的快速流行,以及其原料、工艺和小种红茶的区别,大家已经将金骏眉和正山小种以及全国其他红茶一样,归为红茶的一个品类。所以说金骏眉属于红茶。

  因制作工艺的不同,金骏眉有它的等级之分,金骏眉红茶有哪些等级之分呢?下面为你揭晓。

  金骏眉的等级一般还可以分为特级、一级、二级、三级和四级。每一个等级的品质要求又有所不同。

金骏眉红茶有哪些等级之分?

  特级金骏眉红茶

  产自桐木关的原生态野茶,正宗的金骏眉茶树,生长于武夷山自然保护区的桐木关(平均海拔1000米左右),属于原生态正山小种野茶,当地人又叫菜茶、奇种,有几十年甚至上百年的历史。

  其特点条索壮实紧结、整碎匀齐,色泽乌黑油亮,香气纯正高长似桂圆干香或松烟香明显,滋味醇厚回甘显高山韵,似桂圆味明显,汤色橙红明亮,叶底尚嫩,较软,有皱褶,古铜色。
 

  一级金骏眉红茶

  在桐木关周边地区,如吴山地、程墩镇等,也有正山小种茶树生长。据说,这些茶树可能由茶农们从桐木关引种过来,树龄相对于原生态正山小种较小。这里的正山小种不但用于产制金骏眉,还包括银骏眉和铜骏眉。

  其特点条索尚壮实,整碎较匀齐,稍微有茎梗,色泽尚乌润,香气纯正有似桂圆干香,汤色橙红尚亮,叶底有皱褶,古铜色,稍暗,尚匀亮。
 

金骏眉红茶有哪些等级之分?

  二级金骏眉红茶

  产于武夷山其他地区,一般属于人工茶园。生长条件是根据季节变化而人为控制的,所生产的金俊美茶的质量自然要比原始生态茶树的质量差。它的特征是略厚而粗糙,茎较多,松烟气的香气略淡,味道仍然浓稠,有点像龙眼汤的味道,汤是橙色的和红色,叶子的底部略粗糙,铜色。
 

  三级金骏眉红茶

  产自除武夷山之外,福建省内其它地区,如福安、政和等地所产金骏眉,不是采摘于正山小种茶树,而是福鼎大白茶和云南大叶茶杂交的树种——福云6号、福云7号。此树种的茶叶既制绿茶,又制红茶,所制金骏眉茸毛较多,持嫩性差。

  其特点条索粗松,整碎欠匀,带有粗梗,色泽乌、显花杂,香气平正、略有松烟香,滋味略粗、似桂圆汤味欠明、平和,汤色暗红,叶底稍花杂。
 

金骏眉红茶有哪些等级之分?

  四级金骏眉红茶

  在福建省以外的地区,例如浙江,生产的金骏眉红茶不是从正山小种茶园采摘的,而是由绿茶和黄茶的单芽制成的。通常,高档红茶的芽含量高,小红茶的叶子紧实,大红茶的叶子结实,颜色暗而有光泽。茶棒上会有金色的绒毛,有强烈的香气和甜味。

TAG标签: 金骏眉红茶

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