滇红茶,是一种全发酵茶,特点是茶汤色红,味甘性温,有显著的养生保健效果,向来就堪称为是红茶中的精品,常喝滇红茶,即可提神,还可以帮助解除疲劳,其独特的温性特征,促使它在冬季喝是非常合适的,尤其是对于女性来说,常饮滇红茶,不仅仅可以养胃护胃,更有消脂去腻、美容养颜的功效。不过,我相信大家关注滇红茶功效的同时,对于这种滇红茶的冲泡方法也是比较感兴趣的,下面和大家分享下,关于滇红红茶的冲泡方法。

滇红茶,又分为功夫茶、红碎茶;下面分享的是关于云南滇红功夫茶的冲泡方法,操作步骤如下:

 1、主要用具:冲泡滇红茶的时候,一般使用白瓷杯、玻璃杯、水晶杯,这样的话可以从外观角度上去欣赏到它那迷人的颜色;当然,保温杯是不适合用来泡红茶的;除此之外,大家还需要准备一些公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。

 2、冲泡用水:好水源,好水质,对冲泡出一杯好茶,是非常关键的因素,只有水质好,才可以让茶味发挥到最佳;冲泡滇红茶,应选择用无色、无味的含氧量高的水来泡茶,当然选择山泉水、井水、溪水都是最佳的;市场上的纯净水、天然水都可以用;假如是用自来水的话,那么最好是静置一天时间,让里面的氯气挥发掉;家庭过滤器的水也可以用。

 3、冲泡水温:冲泡滇红茶,水温应该控制在85-98度之间;注意水温,一定要先把水烧开,然后放置几分钟时间,让它稍微降低下温度就可以了;最好是不宜加冷水,或是水还没有烧开的情况下,就开始冲泡。

 4、茶叶用量:冲泡滇红茶,一般用茶量只需要控制在3-5克就可以了;茶水比例大概为1:50-80之间;茶叶用量很关键,或多或少都会直接影响了它的口感;假如是重口味的朋友,可以放多点哦。

 云南滇红茶的冲泡步骤如下:

 一、温杯

  烧开的开水,然后把茶具,如白瓷杯、茶杯、公道杯,都用开水全部烫洗一遍。

 二、投茶

  用茶匙(手抓也可以)将滇红茶茶叶将轻轻拨入茶杯中,注意茶叶的量不宜太多,每次使用3-5克就足够,否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。

 三、冲泡

  烧开的开水,然后沿着茶杯边缘慢慢的倒下,让茶叶充分的浸润;注意不宜把开水直接淋在茶叶上面哦;边缘冲泡法,可以更加有利于茶叶色、香、味的充分发挥,达到茶汤均匀的效果。不宜太满,有8分左右即可。

 四、品饮

  倒完水以后,盖上白瓷杯盖子,然后静静等待20秒时间,即可倒出分杯品饮。

  一品有三口,所以大家品尝滇红茶的时候,一个公道杯,可分3口喝完。

  其实,冲泡滇红茶的过程中,出汤时间也是非常关键的,毕竟每个人的口感都不同,有的喜欢浓一点,出汤时间可以延长一些;假如喜欢淡一点,出汤时间可以早一点。大家可以根据自己的口味选择出汤时间。

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