祁门红茶,向来就是享有声誉的历史名茶,向来以独特卓越的品质而备受关注。但对于一些新手茶友来说,往往在挑选祁门红茶的时候,不知道它具体什么样的特征,而往往会被商家欺骗,挑选到一些品质差的祁门红茶。为了给大家普及一下关于祁门红茶特点的知识,也就是挑选的方法,下面一起来看看相关的介绍吧。

祁门红茶的特点

 茶叶外形条索紧细,苗秀显毫,色泽如润;

 茶叶香气清香,持久,似果香,又似兰花香,国际茶市称这种香味为“祁门香”。

 汤色红艳透明,滋味蠢后,回味忧长。

 叶底鲜红明亮,均匀完整。

 祁门红茶的辨别方法

 其实,鉴别祁门红茶是一项非常细心的活,大家一定要通过多个细节去辨别,这样的话才可以挑选到最好的祁门红茶。

 1、看外形

 条索紧细、匀齐的质量好;而条索粗松、匀齐度差的,质量次之。

 2、看叶底

  叶底明亮的质量好;叶底花青的次之;叶底深暗多乌条的劣质。

 3、看色泽

  色泽乌润,富有光泽的质量好;相反,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,这样的质量差。

 4、看汤色

  品质上等的祁门红茶冲泡后,汤色红艳,茶汤在边缘内形成金黄圈;而汤色欠佳、汤色浑浊的为劣。

 5、尝滋味

  上等好祁门红茶,滋味醇厚;反之,滋味苦涩的为次;滋味粗淡的为劣。

 6、闻香气

 品质好的祁门红茶,香气馥郁;而那些香气不纯、甚至是带有青涩味的,质量次;香气低闷的为劣。

 7、品类

 祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类,一般是从外形和工艺来辨别的。

 祁红茶颜色为棕红色的,长短大概为0.6—0.8,味道浓厚,强烈醇和,鲜爽;而假的祁红茶,往往是带有人工色素所制,味道苦涩,淡薄,且条叶形状上也是参差不齐的。

 辨别祁门红茶的基本方法就介绍到这里了。其实不同品级的祁门红茶,都有属于自己的特色,但这都不影响它的辨别哦;并且每种祁门红茶的价格相差也比较大;在这里给大家的建议是,尽量挑选那些口碑好,大品牌的祁门红茶,即使是不会辨别的情况下,也是一样可以购买到正宗的祁门红茶哦。

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