紫砂壶适合泡碧螺春。众所周知，紫砂壶非常适合泡大红袍、普洱、铁观音这类茶，而对于绿茶很少人尝试用紫砂壶去泡，基本都是用玻璃杯或者白瓷盖碗等冲泡。可仍然有很多使用茶壶的爱好者想要用紫砂壶冲泡。

其实，碧螺春是能用紫砂壶泡的，很多人认为不能用紫砂壶泡绿茶的原因一是看不到绿茶在水中浮沉的状态，二是紫砂壶会把娇嫩的绿茶闷熟，失去绿茶的本味，还会产生苦涩感。

根据研究显示，紫砂壶的双气孔结构，保证了紫砂壶透气不透水的特性，能确保绿茶在紫砂壶中保持鲜爽的时间相对较长。如果用80℃的水温浸泡绿茶并且把握好冲泡时间的长短，绿茶是不会闷熟的。除此之外，紫砂壶具有良好的透气性和吸水性，还会提高绿茶的香气。

给大家介绍一下紫砂壶泡碧螺春的方法。　

先用开水烫紫砂壶，再用烫洗的水荡涤茶杯，起到温杯的作用，冲泡的时候如果有纯净山泉水最佳，可以将茶叶的味道发挥到极致。

用紫砂壶泡绿茶时，讲究的是水温、出水等等细节的把握。防止出现茶叶闷熟的情况。碧螺春的叶子娇嫩，口感香醇爽口，冲泡时首先要注意水温，水温在80度左右，太烫的水会直接影响碧螺春的的口感和颜色。

茶叶放进紫砂壶后，直接倒入80度的水，使茶叶在水里浸润伸展，使物质融出，不用盖上盖子，会闻到一股清香，这个时候冲泡口感才是最浓烈的。注意冲泡的时间一定不能太长，会影响口感。

紫砂壶可以冲泡碧螺春，但是个人认为还是玻璃杯较为方便，杯子的储水量也会更多一些。每个人的喜好不相同，但只要是正确的方法都会泡出想要的口感。

上一篇：碧螺春用什么杯子泡？   下一篇：没有了