碧螺春是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇这“四绝”闻名，受到大众的喜爱。那么想要得到一杯香醇鲜爽的碧螺春要怎么样冲泡呢？

首先是茶具的选择，透明的玻璃杯是冲泡碧螺春首选，除此之外，白瓷茶杯也是一个不错的选择。瓷茶具比玻璃杯更易于保温，造型更为雅致，托在手中手感细腻。

碧螺春属于绿茶，跟冲泡绿茶一样都可以用3种常用的方法，即上投法、中投法、下投法。

上投法是一次性向茶杯中加入八分满的热水，待水放凉，到了适合冲泡的水温时候再放入茶叶。这个方法要求水温要掌握得非常准确，一般烧开的水等待二三分钟左右。

中投法是在杯子中投放茶叶后，先注入三分之一的热水，稍加摇动浸润茶叶，使茶叶吸足水分舒展开来，再注至七分满热水。此法适合较为细嫩的茶叶。

下投法则与前两种不同，它是先投放茶叶，然后一次性向茶杯内倒入足量热水。此法适用于档次较低细嫩度较差的茶叶。

一定要注意冲泡碧螺春最适宜的水温在85℃左右，水温太高不利于茶叶及时散热，茶汤会被闷得泛黄，口感苦涩。在冲泡两次之后水温可适当提高。冲泡碧螺春前面三泡口感及营养物质为最佳，至第三泡之后味道就变淡了。还要注意冲泡的时间也不宜过长，会变成浓茶，不建议喝太多的浓茶，会影响睡眠。

一杯纯正的碧螺春不仅要求茶叶的品质要好，冲泡方法也十分有讲究，大家按照以上方法冲泡，一定能品尝到其醇厚鲜爽的口感。

上一篇：碧螺春的制作工艺   下一篇：没有了