白牡丹茶的冲泡次数根据冲泡的茶具而定，若使用杯子冲泡则可以泡4-5泡，冲泡时要注意掌握好冲泡的水温和时长，若是掌握不好，会影响茶叶的冲泡次数和口感。

白牡丹茶的产地主要分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县。以白茶、福鼎白茶、水仙等优良茶树品种为原料，采用毫芽肥大、白色春茶加工而成。

白牡丹茶可以用盖碗冲泡，一般白色瓷盖碗最好。具体做法是，将3g白牡丹茶放在中盖碗中，以90度沸水温润闻香，然后如功夫茶泡法，一泡4-5秒，每泡4-5秒后，每隔4-5秒泡一次，持续20秒。

白牡丹茶形似毫心肥大，叶肥嫩，叶色灰绿，银白色毫心，呈抱心形，叶背上有白色绒毛。冲泡后，毫香鲜嫩持久，口感醇厚微甜，汤色杏黄色或橙黄色，叶底细嫩完整，叶脉微红，分布于绿叶中。

白牡丹茶如何挑选：

看外貌：叶的毫芽多而壮实，叶片肥大而嫩白，属上品。纤细的毫芽，品性稍差，叶的老嫩程度不均，还有老叶，腊叶品质最差。

色泽：看芽叶的颜色，若毫芽颜色银白有光泽，叶面灰绿或墨绿、翠绿，则品质优良。

观汤色：汤泡后汤色呈现杏黄、杏绿而明亮，则为上品；反之，若汤色泛红、暗浑为差。

闻香：闻微芽，香浓显著，清鲜纯正，为上品；若香气淡薄，或有青草味，或有陈腐发酵感的，次品。

使用的茶具不同，白牡丹的冲泡次数也不同，白牡丹茶不建议反复冲泡，不仅口感不佳，也吸收不到营养物质。

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