黄山毛峰茶叶是一种比较昂贵的茶叶，下面一起来学习下该茶的知识吧。

黄山毛峰如果没有妥善储存，茶叶不仅会逐渐陈化变色、香气消失、条索松散、汤色灰暗、滋味淡薄，甚至不堪饮用。茶叶的保健价值也会大大降低。

单位贮藏最好放入冷库，家庭贮藏最好放入冰箱。但要注意：

空气相对湿度

贮藏的茶，叶含水量为３～５％，冷库（或冰箱）内的空气相对湿度为２０～３０％，不超过６５％；

贮藏温度范围

试验证明，温度每提高１０℃，绿茶汤色和色泽遏变速度加快３～５倍，所以，贮藏室温度应在５℃以下，如在０℃以下贮藏，贮藏一年半与新茶相差无几，在－５℃以下可保存２～３年（但必须是干燥茶叶）；

单独贮藏效果好

装茶的茶筒、茶罐、茶袋必须清除异味，茶叶存放的周围环境不得有香烟、油漆、中草药、樟脑等异味品；

茶叶忌挤压

由于茶叶干燥，易挤压成碎片，所以茶叶不要挤压。

贮存黄山毛峰的五大要点

一、应干燥储存

绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在６０％较为适宜，超过７０％就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。

二、应低温储存

绿茶茶叶最佳保存温度为０－５℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。

三、应阴凉储存

阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。

四、应密封储存

绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素Ｃ等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大降低。

五、应单独储存

绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

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