1、观形,好的茉莉花茶条形长而饱满,白毫多,茶叶嫩度高,坏的茉莉花茶芽少,叶居多;2、饮汤,好的茉莉花茶滋味鲜醇,淡雅爽口,坏的茉莉花茶带有一股异味,茶汤苦涩度高;3、闻香,好的茉莉花茶浓而不冲,清香扑鼻,坏的茉莉花茶陈味、香精味重。
1、观形
分辨茉莉花茶好坏,最直观的方式是看外形。好的茉莉花茶所选用的毛茶嫩度好,以嫩芽者为佳,其条形长而饱满,白毫多。坏的茉莉花茶芽少,叶居多,几乎无嫩芽或根本无芽。
2、饮汤
购买茉莉花茶时,如若条件允许,可坐下品尝茶汤。好的茉莉花茶滋味鲜醇,淡雅爽口,柔和明朗,且韵味持久,饮用之后口齿清爽。而坏的茉莉花茶带有一股异味,汤水难以吞咽,茶汤苦涩度高。
3、闻香
闻茶香也可以分辨出茉莉花茶的好坏,好的茉莉花茶散发出的香气浓而不冲、香而持久,其清香扑鼻,闻之无丝毫异味。而坏的茉莉花茶带有一股陈味、香精味,给人的感觉非常刺鼻。
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