信阳毛尖适合用透明的玻璃杯或者白瓷盖碗冲泡。玻璃杯可以更好的欣赏信阳毛尖在水中浮沉的姿态，更容易闻茶叶的清香；盖碗则不吸味、不串味，能还原出信阳毛尖最纯正的口感。

用玻璃杯浸泡信阳毛尖，有很多好处。采用透明的玻璃杯，可以享受六安瓜片在水中漂浮的姿态。冲泡时，可以看到茶叶在水中伸展、跳舞旋转。欣赏它的美丽之后，再品尝它的味道，闻它的香味，非常舒适。杯子携带也很方便，也适合上班族。

信阳毛尖也可以用盖碗浸泡，盖碗的优点主要有三点。第一，可以根据自己的味道调节茶汤的味道，第二，茶汤分离，保持茶叶活性，提高冲泡次数，使茶叶发挥最大价值，第三，可以品尝茶汤味道的微妙变化。

一杯好茶，要经得起享受和品味。用盖碗浸泡信阳毛尖，可以享受毛尖的鲜嫩绿色，也可以细细品尝茶汤的香味，甚至可以把叶底放入嘴里，慢慢咀嚼，品尝信阳毛尖芽叶中充满的活力。

冲泡信阳毛尖要特别注重水温，等级越高，冲泡的水温要越低。特种毛尖适宜70-75℃水温冲泡，一级毛尖适宜在75-80℃水温下冲泡，四级毛尖采用80-85℃水温冲泡为宜。品质较差的粗老茶，或夏秋茶，甚至可以用100℃开水冲泡。这样冲泡出来的茶汤会很明亮，味道清爽，维生素c也很少被破坏。

信阳毛尖适合透明的玻璃杯和白瓷盖碗冲泡，二者皆有各自冲泡的好处，喜欢欣赏茶叶的姿态的可以选择玻璃杯，想要品尝茶叶原汁原味的可以选择白瓷盖碗。

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