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祁门红茶怎么泡才正确？

1. 准备茶具

祁门红茶是产自安徽省名品茶叶，也是世界四大红茶其中之一，冲泡饮用时最好选择白瓷盖碗，然后搭配公道杯、品茗杯等相关配套的茶具，白瓷盖碗的导热速度快，冲泡出的茶汤和内壁能形成鲜明的对比，不过在正式冲泡前需要用烧开的热水烫洗茶具，提升茶具内部的温度。

2. 投茶冲泡

祁门红茶冲泡饮用时，最佳茶水比例为1:30，以内容量110毫升的白瓷盖碗来说，投入3-5看干茶叶即可，用茶夹或是茶匙从茶叶罐中取出茶叶，直接投入冲烫好的茶具，沿着边缘倒入少量热水，等到5秒立即将水倒出，清洗茶叶表面的杂质，然后重新倒入热水正式冲泡。

3. 出汤饮用

祁门红茶的成品茶叶品质较好，注满水等待10-15秒就能出汤饮用，先把茶汤透过滤网倒入公道杯，然后再从公道杯均匀分给品茗杯，先观察汤色、细嗅茶香，茶汤温度适宜再入口品饮，另外祁门红茶有一定的耐泡性，单次冲泡饮用时，能反复冲泡，只需要适当延长坐杯时间。

4. 注意事项

祁门红茶是红茶中的代表茶叶，冲泡饮用时对水质和水温都有一定的要求，最好用天然无污染的山泉水冲泡，在家中冲泡则能用纯净水或是矿泉水代替，冲泡的水温不能过高或过低，以90-95度之间为宜，水温过高容易烫伤茶叶，水温过低则不能很好的析出茶叶内质，茶汤滋味寡淡。

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