金骏眉茶,属于红茶中正山小种的分支,原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。金骏眉之所... 金骏眉
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金骏眉和大红袍哪个茶叶好?
1. 茶汤口感
金骏眉和大红袍都是非常优秀茶叶品种,其实并没有好坏的区分,茶友在选择茶叶时,主要以自己的饮茶习惯决定,金骏眉冲泡后的茶汤有种烤红薯的香味,入口饮用时的茶汤滋味清爽甘甜,大红袍茶叶冲泡后散发浓郁的兰花香气,入口饮用时特有的岩韵非常明显。
2. 茶叶分类
金骏眉和大红袍茶叶种类来看,这是两种不同的茶叶,金骏眉属于完全发酵的红茶,由红茶鼻祖正山小种演变而来,大红袍茶叶则是属于半发酵乌龙茶,是武夷岩茶的其中一个分支,也是四大名枞其中之一,也是最具有代表性的品种,不过正宗大红袍茶叶的产量稀少。
3. 制茶工艺
从制茶工艺上区分和选择茶叶时可以得知,金骏眉茶叶是以优质茶树上生长鲜嫩的茶芽为制茶原料,通过萎凋、摇青、杀青、揉捻等工艺就能制为成品茶叶,大红袍则是等待茶树上长出的新梢芽叶相对成熟时进行采摘,制茶工序包括萎凋、烘干以及焙火。
4. 茶叶外观
金骏眉和大红袍的制茶原料和工艺完全不同,成品茶叶的外形差别较大,金骏眉成品茶叶的外形细小,茶色相对比较丰富,有黄色、金色、黑色三种颜色共同组成,大红袍成品茶叶的外形比较壮实且紧结,茶形稍微扭曲,茶色是稍微油润的宝色,正是因为两种茶叶完全不同,所以没有系统的说法认为哪种更好。
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