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老白茶怎么泡才正确方法？

1. 取茶赏茶

老白茶指的是存放3年以上的成品茶叶，有散装茶和紧压茶的不同，冲泡散装茶，直接用茶夹或是茶匙从器皿中取出茶叶，如果是紧压茶则需要用茶刀撬茶，撬下的茶叶用茶针解散，一般情况下单次冲泡饮用时的投茶量为5克干茶叶。

2. 冲烫茶具

老白茶通产会选择用白瓷盖碗进行冲泡，而且基本都是110毫升的内容量，搭配相应的公道杯、品茗杯等茶具，正式冲泡前，先用烧开的沸水冲烫茶具，让内部保持清洁的状态，同时去除内部的凉气，提升茶壁的温度，有利于冲泡出汤。

3. 注水洗茶

白瓷盖碗冲烫后，投入老白茶干茶叶，稍微摇晃盖碗让茶叶和温热的内壁进行接触，然后沿着盖碗的边缘缓慢注入热水，注水量以浸润茶叶的深度即可，等待5秒就要立即倒出热水，主要目的和作用是洗去茶叶表面的杂质，激活茶叶内质。

4. 冲泡出汤

老白茶的茶叶得到激活就能正式进入冲泡，用同样的方式向盖碗中注入烧开的热水，注水的过程中尽量让茶叶充分与水接触，注满水盖上碗盖，等待15-20秒就能出汤，冲泡出汤时，先将茶汤倒入公道杯，均匀分入品茗杯才能饮用。

5. 注意事项

老白茶的茶叶内质稍微沉淀，想要彻底激活茶叶内质，冲泡饮用时最好用烧开的100度沸水进行冲泡，另外老白茶有一定的耐泡性，能多次冲泡饮用，需要注意的是，前四泡的出汤时间不能超过20秒，从第四泡开始适当延长坐杯时间。

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