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洗茶有必要吗？

洗茶有必要，洗茶是泡茶过程中一项相对比较重要的步骤和过程，主要目的是清洗茶叶表面的杂质，通过浸润茶叶的方式激活茶叶内质，尤其针对黑茶、白茶、普洱茶一类存放时间较长的茶叶，这一类茶叶在存放过程中，茶叶内质会得到沉淀，洗茶则能激活内质。

而且大多茶叶在制茶期间都会通过在阳光下晾晒的方式进行干燥，因此在茶叶的表面很容易沾染杂质和微生物，为了避免这些微生物胡随着冲泡茶汤进入人体内部，最好在饮用前选用热水清洗，另外对于紧压茶来说，直接冲泡很难出汤，不过浸润后就能冲出茶味。

需要注意的一点是，并非所有的茶叶都能洗茶，制茶过程中没有经过发酵的绿茶和黄茶就不能洗茶，绿茶和黄茶的制茶过程相对干净且卫生，最重要的是茶叶质地非常细嫩，如果饮用前先用热水洗茶，那么茶叶中的精华部分会流失。

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