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肉桂属于什么茶？

肉桂属于半发酵乌龙茶，也是乌龙茶中武夷岩茶种类里最为特别的一种，当地人将肉桂叫做玉桂，主要原因是因为成品茶叶散发一股桂皮的香气，目前肉桂茶主要产自于福建省武夷山茶区中的牛栏坑、马头岩、水帘洞等区域。

肉桂的成品茶主要以优质茶树上的鲜嫩茶叶为制茶原料，制茶工艺相比较传统，鲜叶采摘后，通过萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等一系列工序制成，成品干茶叶的条索卷曲紧结，茶色是油润有光的棕褐色，干茶叶闻起来是甜香，冲泡后变为桂皮香。

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