铁观音(tiě guān yīn)茶,中国传统名茶,属于青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁... 铁观音
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铁观音用什么茶具泡好?
适合用白瓷盖碗或者紫砂壶来冲泡铁观音茶叶,盖碗冲泡能毫无保留的展现出茶叶的香气、滋味,而紫砂壶泡茶不烫手,并且利于发挥出观音韵。一般投茶7g,水温90-100度,烫杯、洗茶后冲泡饮用。
适合铁观音的两种茶具铁观音可以用多种茶具冲泡,比较适合的有白瓷盖碗、紫砂壶。其中,白瓷盖碗不吸香、不串味,可以毫无保留的展现出茶味,是冲泡铁观音的最常用茶具。
而是用紫砂壶冲泡铁观音,利用茶壶冷热急变性能好的特点,有利于发挥出铁观音的“观音韵”,增加茶汤的香气。与盖碗相比,紫砂壶泡茶有不烫手的优势。
冲泡铁观音茶,一般投茶7g左右,使用90-100度的纯净水、矿泉水或者山泉水。先烫洗茶具,投茶后洗一遍茶,重新注水之后,浸泡至茶叶舒展开来便可饮用。
铁观音用什么茶具泡好?
铁观音属于半发酵乌龙茶,冲泡饮用时,一般选择白瓷盖碗或是紫砂壶冲泡,用白瓷盖碗冲泡最主要的优势是白瓷表面上釉,表面没有呼吸孔,不会在冲泡期间吸收茶叶的香味,也不会留存上一次冲泡的茶香,而且导热的速度快,可以充分展现茶香和茶汤滋味。
紫砂壶也是生活中比较常见的冲泡铁观音的茶具,紫砂壶的壶身有双层气孔,能在冲泡期间保持良好的温度,发挥茶壶冷热急变性能好的特点,更能激活铁观音茶叶独特的观音韵,也能增加茶汤的醇厚性,紫砂壶和白瓷盖碗相比,有着不易烫手的优势。
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