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肉桂属于哪种茶？

肉桂属于半发酵乌龙茶其中的武夷岩茶，肉桂以独特的花色和茶香，成为武夷岩茶中著名的花色品种之一，原产地在福建省武夷山上的马枕峰地区，后来随着肉桂茶的普及，逐渐发展到水帘洞、牛栏坑、慧苑坑、鹰嘴岩、以及九龙窠等地区。

肉桂作为著名的花色品种，主要以武夷山上生长的优质茶树长出的成熟茶叶为原料，通过人工采摘的方式，将符合要求完整芽叶摘下，经过萎凋、摊晾、杀青、揉捻、烘干、毛茶、匀堆、拣杂等一系列复杂工序才能制出肉桂茶成品茶叶，整体茶形紧结卷曲，散发带有花果香气的肉桂茶香。

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