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怎样熬制正宗蒙古奶茶？

1、烧锅泡茶，在锅中加入500毫升的水煮沸，然后放入切碎的砖茶；2、冲入牛奶，茶叶煮开后，再倒入新鲜的水牛奶，之后开小火煮2分钟；3、加料出锅，加入酥油、炒米、奶皮等食材，品尝起来口感更佳。

想要熬制正宗的蒙古奶茶，必须选择质量好的茶叶，比较合适的有砖茶，将其切碎后放入锅中翻炒，等茶香溢出后加入热水，茶水烧开后将茶渣过滤掉，剩下茶汤在锅中。

正宗的蒙古奶茶最关键的一步是倒入牛奶，可以选择的有水牛奶、鲜牛奶，切忌使用过期的盒装牛奶。牛奶倒入茶汤后，继续小火煮2-3分钟，等茶水烧开后关火。

牛奶和茶水煮沸后，要在锅中加入一小勺酥油，这是蒙古奶茶的灵魂，根据个人喜好，还可以放入一把炒米或者奶皮，所有的小料添加之后再放一小勺盐就能饮用。

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