茉莉花茶主产于福建福州及闽东北地区，它选用的是优质的烘青绿茶，用茉莉花窨制而成。外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，泡饮鲜醇爽口。让我们一起看看茉莉花茶是一种怎么样的茶呢？

茉莉花茶制作需要11道制作工序：茶胚与鲜花拼合、堆窨、通花、收堆、起花、烘焙、冷却、转窨、提花、匀堆、封装，至此茉莉花茶正式制作成功，制作好的茉莉花茶外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿经久耐泡。

在福建茉莉花茶中，最为高档的要数茉莉大白毫，它采用多茸毛的茶树品种作为原料，使成品茶白毛覆盖。茉莉大白毫的制作工艺特别精细，生产出的成品外形毫多芽壮，色泽嫩黄，香气鲜浓，纯正持久，滋味醇厚爽口，是茉莉花茶中的精品。

茉莉花茶也具有很多的功效。茉莉花茶中的高抗氧化水平，有助于身体抵抗自由基的伤害，所以经常喝茉莉花茶有抗癌的功效；同时，茉莉花茶是高抗氧化剂，它里面含有儿茶素，儿茶素是能够降低癌症风险和预防心脏病的。茉莉花茶还可以促进心血管的健康，有助于维持低胆固醇和血压，每天喝茉莉花茶可以降低胆固醇水平，还能够调节血压、血糖；经常喝茉莉花茶，有助于肠道的排毒；能提高免疫功能；预防感冒。

茉莉花茶还有行气、解郁、和中的功效，对脾胃气滞引起的腹胀、腹痛、食欲不振，有行气止痛作用。

喝茉莉花茶对身心都大有益处，也适合许多女性。闲暇时来上一杯是个不错的选择。

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