蒙顶甘露的外形纤细，芽全叶整，紧卷多毫，色泽碧绿鲜润，口感香醇爽口，回甘生津。蒙顶甘露是我国的十大名茶之一，采摘细嫩，要求严格，每年春分时节采摘，标准为单芽或一芽一叶初展，冲泡后的汤色碧清微黄，叶底饱满。

蒙顶甘露的冲泡方法：

上投法：适用于冲泡嫩度、等级较高的蒙顶甘露叶。

先烫具温杯，将水注入杯子冷却至85度左右，然后再取茶放进去，不加盖。过了一分钟，茶汤凉到适口，就可以品茶了。

在茶的冲泡中，茶汤的饮用和闻香温度为45-55℃。如果温度高于60℃，烫嘴也会烫鼻子；香气低于40℃，味道涩。

如果使用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度适宜即饮；如果使用盖碗，则稍微倒出一点茶汤，直到手背检查温度。

首先泡好的茶汤，还剩三分之一时，就可以续水，保证茶汤的浓度。若茶叶瘦弱，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量。喝到三泡，一般茶味就淡了。

下投法：适用于嫩度不高的蒙顶甘露叶。

烫洗杯具后，在杯子里加入适量的蒙顶甘露茶。加入少量热水，摇动杯子吸收水分，自然展开。蒙顶甘露叶展开后，往杯子里注入热水，大约至七、八分满即可。然后等茶溶解茶汤，等待汤的颜色变绿。蒙上甘露汤的温度不烫嘴就可以喝。

蒙顶甘露的外形纤细，紧卷多毫，身披银毫，十分可人。用以上方法冲泡出来的蒙顶甘露茶，口感鲜醇回甘，沁人心脾。

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