我国自古至今对茶疗就有诸多的研究，在民间各个地区也都有自己流传的茶疗方，而莓茶就是湘西土家族地区传承了７００多年的饮用养生茶。

从茶叶分类来看，莓茶与西洋参、杜仲、金银花、陈皮等等这一类茶都属于代用茶，又称为是“非茶之茶”，对于这一类茶，人们更看重的是它的保健功能。

长期喝莓茶对于我们的身体都有什么好处，莓茶有哪些功效与作用呢？在喝莓茶的时候我们又要注意什么呢？

莓茶外观似龙须状，条索紧密，表面白霜均匀，茶汤黄绿透亮，入口微苦，而后回味甘甜，满口生津。

莓茶是以其极高的黄酮含量而广受关注，被称为是植物界的“黄酮之王”，一般传统的茶叶中黄酮含量在３～４％左右，而且只有１～２％是溶于水的，莓茶中的平均黄酮含量在２６．１％（芽尖、嫩叶、老叶的平均值），龙须芽尖部位更是高达４３．７８％，而且莓茶经过土家传统的制茶工艺，使得黄酮类物质在表面结晶成白霜，溶水率大大提高，莓茶中的黄酮在首泡的溶解率就能达到７０％左右。（黄酮是一类很强的抗氧化剂，被誉为是“天然的青霉素”、“血管清道夫”）。

莓茶的功效和作用

１、莓茶的抗炎作用：消炎杀菌，莓茶对于口腔炎症、急慢性咽炎、呼吸道炎症和肠胃炎症有很好的辅助疗效；

莓茶中的黄酮类化合物是一类很强的氧自由基和羟自由基捕捉剂和淬灭剂；可以抑制炎性生物酶的渗出，可以增进伤口愈合和止痛；

例如：对于慢性咽炎来说，其治疗难点就是它的易反复，慢性咽炎治愈后不会像某些疾病会产生抗体，只要遇到导致慢性咽炎的病因，而自身免疫力又差的话，就会复发。慢性咽炎患者长期喝莓茶，一是可以对有炎症部位进行消炎杀菌，又可以对受损的黏膜细胞进行修复，三是可以增强自身的免疫力，真正从根本上解决慢性咽炎带给我们的烦恼。

２、莓茶可以保护心血管、调节三高，而且莓茶中不含咖啡碱，更适合于三高人群长期饮用

莓茶中的黄酮类化合物在防治心血管疾病，如防止动脉硬化、降低血脂和胆固醇、降低血糖、舒张血管和改善血管通透性及减少冠心病发病率等方面均具有良好的效果；

降血压：莓茶中的黄酮类化合物可以通过抑制内皮素合成、抑制肾素－血管紧张素－醛固酮系统、抑制血管平滑肌细胞增殖、促进一氧化氮的生成、阻断钙离子通道等参与机体血压调节，能够达到很好的调节血压的功效。

降血糖：莓茶中的黄酮通过保护和促进胰岛β细胞的再生、延缓胃肠道对碳水化合物的吸收、改善胰岛素抵抗等作用来达到降血糖的目的，同时莓茶中的黄酮类化合物还有类胰岛素的作用。

降血脂：莓茶中的黄酮具有降低甘油三脂、胆固醇，提升高密度脂蛋白的含量，从而净化血液、分解血栓、逆转和消退动脉硬化斑块；

软化血管：莓茶中的黄酮具有扩张血管和提高血管的通透性作用，莓茶中还含有１７中氨基酸和１４种微量元素，能养护血管、修复血管内皮、恢复血管弹性；

３、莓茶可以保肝护肝，对化学性肝损伤有保护作用

莓茶的主要活性成分为黄酮类化合物二氢杨梅素，二氢杨梅素是较为特殊的一种黄酮类化合物，除具有黄酮类化合物的一般特性外，还具有解除醇中毒、预防酒精肝、脂肪肝、抑制肝细胞恶化、降低肝癌的发病率等作用；

莓茶中的二氢杨梅素可以帮助肝脏加速对酒精（乙醇）代谢产物乙醛的分解，将其分解成无毒物质，降低其对肝细胞的损害；

二氢杨梅素还具有阻止醉酒的特殊能力。它的神奇之处在于，无论血液中的酒精含量有多高，它都能阻止大脑感受到令人陶醉的效果，减少酒精对大脑的冲击；

４、抗肿瘤作用

莓茶中的黄酮类化合物是通过促进肿瘤坏死因子、抑制致癌剂及抗氧化等多途径发挥疗效的；

黄酮类化合物对细胞凋亡和肝脏病变的影响：细胞凋亡是指细胞在一定的生理或病理条件下，受内在遗传机制的控制自动结束生命的过程，不引起周围细胞的溶解。黄酮类化合物能够诱发癌细胞和肿瘤细胞的凋亡，发挥抗癌抗肿瘤作用，而对正常组织细胞的凋亡起延缓作用；

５、改善睡眠

莓茶与传统的茶叶有一个很大的不同，就是莓茶不属于山茶科，不含咖啡碱，所以我们在喝莓茶的时候不用担心会影响睡眠。

同时莓茶中的黄酮还能通过连载细胞、活化细胞和修补细胞来改善细胞膜的通透性，使钙化萎缩的松果体活力增强、褪黑素分泌增加，从而改善睡眠质量。

６、排出体内毒素，恢复肠道功能，抑制便秘

莓茶中的黄酮有抗菌、抗氧化、消除毒素的能力，也在治疗便秘中起着很大的作用，黄酮可以杀灭肠内的有害病菌，治愈急性、慢性肠炎，还可以减少有害气体的产生，恢复肠道机能，服用莓茶，不仅能够净化血液，排出体内毒素，而且对治疗便秘也十分有效；

７、抗氧化、抗自由基、抗衰老作用

氧自由基是健康杀手，在氧自由基的作用下，蛋白细胞被纤维化，导致皮肤失去弹性，产生皱纹；脂肪细胞发生过氧化反应，令皮肤变得暗沉，逐渐形成色斑；

研究表明，莓茶中的黄酮类化合物有提高动物机体抗氧化及清除自由基的能力。黄酮类化合物因酚羟基上的氢原子可与过氧自由基结合生成黄酮自由基，进而与其他自由基反应，从而终止自由基链式反应；

以上我们了解到喝莓茶有很多好处，不但能消炎杀菌，调节三高、还能保肝护肝、调理肠胃、抗氧化、抗衰老等等，那么我们在喝莓茶的时候又需要注意些什么呢？

运用现代科学对莓茶进行研究已经有２９年了，目前没有发现莓茶有明显的副作用，适合长期饮用；但莓茶是微发酵茶，偏凉性，对于本身肠胃虚寒的人，建议少喝，有严重胃溃疡的人不建议喝，还有孕妇和小孩体质特殊不建议喝；除以上几类人群外，其他人都可以长期喝莓茶来健身防病。

尤其是以下几类人群可以多喝：

１、急慢性咽炎、口腔溃疡、支气管炎等患者；老师、主播、歌手这些用嗓子比较多的职业；

２、心血管疾病、三高人群

３、长期在空气质量较差的环境中工作的人

４、保肝护肝、经常喝酒的人

５、精神压力大失眠的人：

莓茶入口微苦，回味甘甜，饮后满口生津，适合大多数人的口感，想要通过喝茶养生保健，调理身体某些症状，莓茶是非常优质的选择，但是想要追求茶叶极致口感的朋友慎选。

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