我们都害怕买到做旧的陈皮,但做旧陈皮和正宗陈皮的区别很多人却不知道,对于做旧陈皮的认识也是模糊的,不知道为什么不能买做旧陈皮,陈皮做旧有什么危害,更加不知道该如何去区分做旧的陈皮。
做旧陈皮和正宗陈皮的区别
1、做旧陈皮大多都是新皮做旧的,没有足够的陈化年份,根不能算是真正的陈皮,几乎没有正宗陈皮的功效和作用;
2、做旧陈皮一般是用新皮,不需要花费几年时间去陈皮,节省了时间成本和人力成本以及陈化年间的各种其他成本,批量做旧的陈皮价格一般也比较便宜;
3、有些做旧陈皮是用普通橘子皮做旧的,而不是陈皮专用的柑橘皮品种;
4、陈皮做旧的方法有很多,有些做旧陈皮有毒,而有些虽然没有毒,但喝了也没有什么用。
如何鉴别正宗陈皮和做旧陈皮
1、新会陈皮表皮呈猪鬃纹,油包粒突出,有光泽,有油气富有层次感;而做旧陈皮没有。
3、正宗陈皮经过多年的陈化,内囊有不同程度的剥落;而做旧陈皮大多都是新皮做旧,内囊几乎是完整的;
4、正宗陈皮内囊和表皮颜色都是缓慢变化的,所以颜色不可能统一;而做旧陈皮是统一做旧,颜色一般都比较统一;
5、正宗陈皮经过多年陈化,会有独特的芳香味;做旧陈皮不仅没有芳香味,还具有苦味。
做旧陈皮和正宗陈皮的区别有很多,只要认真观察、仔细分辨,大部分还是能够准确判断出来的。大家在买陈皮的时候要注意观察,如果你不了解具体的鉴别方法,可以加文章下面的微信,和我详细沟通。
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