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茉莉香精茶的鉴别方法,茉莉茶加香精怎样识别?

夏天到了,天气慢慢炎热起来,相信不少茶友早已备好了消暑降燥圣饮——茉莉花茶。但是,市场逐渐火爆的同时,一些奸商也迎来了赚钱的“大好时机”。为了追求利益,部分厂家会在茶叶中添加香精,以劣质茶充作高端茶售卖。目前,市场上确实存在不少添加了香精的茉莉花茶,那么购买时如何识别这些假的茉莉花茶呢?下面就分享一下茉莉香精茶的鉴别方法。


如何鉴别茉莉香精茶

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添加了香精的茉莉花茶虽然有外香,但是茶叶内质几乎没有香,所以这种茶叶一打开闻着很香,泡着却一点香味都没有。因此,取一小部分茶叶暴露在空气中一段时间,而后再进行冲泡。如果此时没有了香气,这种茉莉花茶有可能添加了香精。


如何正确选购茉莉花茶


1、口感

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选购时尽量冲泡一下,采用杯泡法,分两次冲泡。茉莉花茶应以茶汤黄而明亮;香气浓郁;口感柔和、不苦不涩、没有异味;叶底均匀柔嫩为最佳。取茶3克,冲入约150毫升开水,浸泡3分钟后滤出茶汤,闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味;第二次冲入开水,浸泡5分钟后滤出茶汤,依次嗅香、观色、尝味,若第二泡花香浓度仍表现突出,说明该茶耐泡、持久,这种茶在窨花时往往是多窨次、下花量足才具有的底香。


2、 香气

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茉莉花茶的香气主要是鲜灵度、浓度和纯度。鲜灵度是指花香,仿佛盛开的茉莉花香;浓度是指花茶香气的持久性和耐泡度;纯度是指花香、茶香的纯正度,是否有其他异味。高档花茶比较强调鲜灵度,一般用高品质的茶坯经精细的、多窨次的窨花工艺,制出的花茶鲜灵度、浓度都好,香气鲜灵浓郁芬芳,无丝毫异味,且花香持久性和耐泡度很好。


3、 颜值

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选购茉莉花茶时,看其外观。一芽一叶、二叶或嫩芽多,芽毫显露者,为特种茉莉花茶。条形细嫩或细紧,芽毫显露有锋苗,为特级、一级茉莉花茶。基本无芽毫者,为二级、三级茉莉花茶。条形松、大,常带茎梗者,为低档茉莉花茶。总之,品质越是往下,芽越少,叶居多,梗越多,几乎无嫩芽或根本无芽,以此类推。

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Tag标签: 茉莉花茶

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